طريقة عمل المجدرة بالرز

  • تاريخ النشر: 2022-09-21 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل المجدرة بالرز
مقالات ذات صلة
طريقة عمل المجدرة
طريقة عمل المجدرة التقليدية
طريقة عمل المجدرة بالبرغل

تعتبر المجدرة من الأكلات الشعبية التي تشتهر فيها بلاد الشام تحديداً، تقدم عادة مع الزبادي أو سلطة الخضار، استعدي اليوم لتعلم طريقة عمل المجدرة بالرز الشهية المزينة بالبصل المقلي، جربيها الآن.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 372 سعرة حرارية
مكونات المجدرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبتان من البصل المقطع.
4 فصوص من الثوم المقطع.
300 غرام من العدس.
200 غرام من الأرز.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
900 مللتر من مرق الخضار.
ورقتان من ورق الغار.
حفنة من البقدونس المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات البصل
5 حبات من البصل المقطع لجوانح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. قلي البصل للزينة
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى البصل مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه شفافاً، ثم يضاف له السكر ويستمر بالطهي حتى يصبح لونه بنياً، ثم يوضع جانباً.
    قلي البصل للزينة
  2. قلي بصل المجدرة
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، يقلى البصل المقطع لمدة 4 دقائق حتى ينضج قليلاً، ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة.
    قلي بصل المجدرة
  3. إضافة العدس والأرز والتوابل
    تم نسخ الرابط
    يضاف العدس والأرز والكمون والقرفة والمرق وورق الغار والملح والفلفل، يغلى المزيج وتخفض الحرارة، ثم يغطى القدر وتطهى المكونات لمدة 30 دقيقة.
    إضافة العدس والأرز والتوابل
  4. تقديم مجدرة الرز
    تم نسخ الرابط
    تسكب المجدرة في طبق التقديم، وتزين بالبصل المقلي والبقدونس المفروم وتقدم مباشرة.
    تقديم مجدرة الرز
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 372 الدهون 15g
الكربوهيدرات 51g الألياف 9g
سكر 11g البروتين 12g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)