Yummy
- تاريخ النشر: الجمعة، 27 نوفمبر 2020 آخر تحديث: السبت، 28 نوفمبر 2020
الأرز مع البصل من الأكلات الشعبية البسيطة التي يُمكن تحضيرها في المنزل، حيث يتكون من عناصر غذائية بسيطة تتوفر في البيت، ويُمكن تقديم الأرز بالبصل كوجبة مثاليّة رئيسية مع السّلطة أو اللّبن الزّبادي، يفضل تناولها معظم الأشخاص سواء صغار أو كبار.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 8 اشخاص
- مقادير طريقة عمل الأرز بالبصل
- كوب واحد من الأرز البسمتي.
- حبة واحدة من البصل الكبير.
- نصف حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة.
- كوبين من الماء الفاتر.
- ثلاثمئة جرام من الطماطم أو ما يكفي لملء كوب ونصف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، أو حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 30 دقيقة
- طريقة تحضير الأرز بالبصل
- يفرم البصل فرماً ناعماً وتقطع حبات الطماطم إلى مكعبات كبيرة وتفرم نصف حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة.
- يغسل الأرز بشكل جيد عدة مرات ويصفى من الماء ويوضع جانباً.
- يتم إضافة كمية الماء إلى القدر بحجم مناسب ويوضع على النار عالية حتى يسخن ويبدأ بالغليان.
- يضاف مقدار الزيت إلى القدر الكبير الحجم ثمّ يوضع على النار المتوسطة حتى يسخن، ويضاف كوب من الأرز إلى القدر ويقلّب بلطف لمدة دقيقة أو دقيقتين، بحيث تتغطى حبات الأرز بالزيت بشكل كامل.
- يوضع البصل المفروم إلى القدر ويقلّب جيداً لمدة دقيقة أو دقيقتين، ويضاف الفليفلة الخضراء المفرومة وتمزج مع المكونات برفق.
- يوضع الماء الساخن إلى القدر الكبير الذي يتكون من الأرز والبصل والفليفلة الخضراء، ويوضع له الملح ويمزج.
- يتم وضع مكعبات الطماطم وكمية الفلفل الأسود المطحون إلى القدر، ويمزج مع المكونات جيداً، ثم يغطّى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز.
- يوضع القدر جانباً لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق حتى تتجانس النكهات معاً ويصبح جاهز للتقديم
