طريقة شيخ المحشي

  • تاريخ النشر: 2022-03-20 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة شيخ المحشي

طريقة شيخ المحشي من الطرق المشهورة في المطبخ الشرقي والشامي بشكل خاص، وتعتبر من الوصفات المتوسطة من حيث الصعوبة، والتي يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض، على وجبة الغداء أو العشاء.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 299 سعرة حرارية

مقادير شيخ المحشي

كيلوغرام من الكوسة.
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي.

مقادير اللبن

أربعة أكواب من الزبادي.
ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد.
نصف ملعقة من الملح.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. طريقة تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في المقلاة مع البصل وقلبيه جيدا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي له اللحم المفروم وقلبيه لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونه وتجف سوائله، عندها أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والصنوبر وقلبي المكونات جيداً واتركيها تبرد.
    طريقة تحضير الحشوة
  2. طريقة تحضير الكوسا
    تم نسخ الرابط
    احفري حبات الكوسا بواسطة المحفارة، ثم انقعيها بالماء لمدة خمس دقائق، ثم صفيها.
    طريقة تحضير الكوسا
  3. طريقة حشي الكوسا
    تم نسخ الرابط
    احشي الكوسا بحشوة اللحمة، واملئيها بالكامل، ثم سخني الزيت في المقلاة واقلي حبات الكوسا لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونها من جميع الجهات وتنضج بالكامل.
    طريقة حشي الكوسا
  4. طريقة طبخ اللبن
    تم نسخ الرابط
    ذوبي النشا والماء معاً واسكبيهم على اللبن، ثم اخلطيهم جيداً واستمري في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان، عندها أسقطي حبات الكوسا في اللبن واطبخيهم لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي الملح للخليط اتركيه على النار دون تغطيته.
    طريقة طبخ اللبن
  5. طريقة تقديم شيخ المحشي
    تم نسخ الرابط
    زيني شيخ المحشي بالنعنع الناشف واسكبيه، وقدميه مع الأرز الأبيض.
    طريقة تقديم شيخ المحشي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 299 الدهون 21g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة