طريقة عمل سبيط محشي

المقادير

• كيلو سبيط سليم غير مقطع.
• 2 كوب أرز.
• بصلة مبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
• 2 مستكة.
• 2 فص حبهان.
• لتر ماء.
• 2 مكعب مرقة خضار ماجي.

طريقة التحضير

• ادعكي السبيط جيداً بقليل من الدقيق والملح والفلفل، ثم اغسليه جيداً تحت الماء واتركيه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد.
• اغسلي الأرز جيداً، وصفيه من الماء تماماً، ثم اخلطيه مع البصل والزيت والملح والفلفل.
• قومي بحشي كل قطعة من السبيط بخليط الأرز بمقدار 2/3، ثم اغلقيها من أعلى بخلة أسنان.
• في نفس الوقت، قلي المستكة والحبهان في قليل من الزيت في إناء على نار متوسطة ثم أضيفي الماء ومكعبات مرقة الخضار ماجي، واتركي المرقة على النار حتى تغلي.
• أضيفي السبيط إلى المرقة، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
• انشلي السبيط من المرقة .. اتركيه جانباً حتى يتخلص من المرقة الزائدة.