Yummy

طريقة المكرونة الإيطالية المحشية

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 12 أغسطس 2020

للمعكرونة العديد من الأنواع وسنتحدث في هذه المقال عن المكرونة الإيطالية​​​​​​​​​​​​​​ التي يمكن حشوها بحشوات متعددة، وتتمتع بمذاق شهي وتتميز بسهولة تحضيرها، وهناك الكثير من الناس التي يفضلون تناولها سواء كانوا صغار أو كبار في العمر.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 9 اشخاص
مقادير المكرونة الإيطالية المحشية
رشة من الملح الخشن
8 اونص من معكرونة الصدف الكبيرة الحجم
من جبن الريكوتا 200 غم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج والمفروم ناعم
12 ورقة طازجة ومقطعة من الريحان الطازج
حبة واحدة من البيض الكبير الحجم
رشّة من الفلفل الأسود المطحون
كوبان من جبنة البارميزان المبشورة
كوبين من الصلصة الايطالية المارينارا والتي تتكون من الطماطم والثوم والبصل والأعشاب
8 اونص من جبن الموزاريلا المبشورة
بعض من الخبز الفرنسي المقرمش للتقديم، حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير المكرونة الإيطالية المحشية
  2. يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
  3. يوضع قدر كبير على النار ويضاف له الماء المملح ويترك ليغلي، يضاف إلى الماء المغلي معكرونة الصدف وتترك لتنضج حسب التعليمات المكتوبة على بكيت المعكرونة، ولكن يجب عدم طبخ المعكرونة أكثر من اللازم، وعندما تنضج يجب غلسها بالماء البارد واتركها جانباً.
  4. يتم خلط كل من جبنة الريكوتا والبقدونس والريحان والبيضة والملح والفلفل الأسود ونصف كمية جبنة البارميزان، في وعاء آخر، ويحرك الخليط حتى يمتزج ويتجانس.
  5. يتم سكب بعض من الصلصة في وعاء الطهي، ثم يتم وضع كل قطعة من الصدف بخليط الجبنة ووضعها في وعاء الطهو على الصلصة ووجهها إلى الأسفل، توضع في الصحن وعند الانتهاء يتم سكب الصلصة المتبقية على الوجه ويرش عليها جبن الموزاريلا والبارميزان.
  6. تترك على النار لمدة 25 دقيقة وتقدم بجانب الخبز الفرنسي المقرمش