طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالفراخ بنكهة إيطالية بسيطة وسريعة
طريقة سهلة لتحضير المكرونة الاسباجتي بالفراخ للحصول على طبق غني بالنكهة وسريع التحضير.
تُعد المكرونة الاسباجتي بالفراخ من الوصفات السهلة التي تجمع بين الطعم الغني وسرعة التحضير، كما أنها مناسبة للغداء أو العشاء وتلقى قبولًا لدى الكبار والصغار، ويعتمد نجاح هذه الوصفة على التوازن بين نكهة الفراخ والصوص وطريقة الطهي الصحيحة، كما أن اختيار نوع المعكرونة وطريقة سلق المكرونة يؤثران بشكل مباشر على القوام والطعم النهائي، لذلك فإن الالتزام بالخطوات الصحيحة يساعد على الحصول على طبق متجانس ولذيذ، وفيما يلي نستعرض الطريقة الأساسية لتحضير هذه الوصفة بخطوات واضحة وسهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالفراخ
- يُسلق الاسباجتي في ماء غزير مملح ثم يُصفى مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا عند الحاجة.
- تُقطع صدور الفراخ شرائح وتُتبل بالملح والفلفل والبابريكا ثم تُشوح في مقلاة بزيت حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- يُضاف الثوم والبصل المفروم إلى نفس المقلاة ويُقلب حتى يذبل ويظهر عطره ثم يُضاف الصوص المختار سواء طماطم أو كريمة.
- تُعاد المعكرونة إلى المقلاة مع الفراخ والصوص ويُقلب الجميع برفق حتى تتغلف الاسباجتي بالصلصة بشكل متجانس ومتوازن.
- تُتبل الوصفة حسب الرغبة ويُضاف قليل من ماء السلق إذا لزم الأمر لضبط القوام ثم تُقدم ساخنة مع رشة جبن أو أعشاب طازجة.
شاهد أيضاً: أسرار الشيفات في طبخ المكرونة
شاهد أيضاً: طريقة عمل مكرونة البيتزا بالصور
مكونات المكرونة الاسباجتي بالفراخ
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 524 سعرة حرارية
- 300 جرام اسباجتي.
- 300 جرام صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
المكونات
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب مشروم شرائح.
- نصف كوب كريمة طبخ خفيفة.
- نصف كوب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم.
مكونات الصوص
-
طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي بالفراخ
-
- 30 دقيقة
- سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطلتحضير المكرونة الاسباجتي بالفراخ، يُغلى ماء وفير ويُضاف إليه الملح ثم تُسلق الاسباجتي حتى تصبح وتُصفى مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطتُسخن مقلاة واسعة ويُضاف الزيت ثم تُشوح شرائح الفراخ حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا ثم تُرفع جانبًا.
- تحضير صوص المكرونة الاسباجتي بالفراخ
تم نسخ الرابطفي نفس المقلاة يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل ثم يُضاف المشروم ويُطهى حتى يلين ثم يُضاف المرق والكريمة والبهارات.
- دمج مكونات المكرونة الاسباجتي بالفراخ
تم نسخ الرابطتُعاد الفراخ والمعكرونة إلى المقلاة ويُضاف القليل من ماء السلق حسب الحاجة ويُقلب الجميع حتى تتكون صلصة كريمية متجانسة.
- تقديم المكرونة الاسباجتي بالفراخ
تم نسخ الرابطيُضاف الجبن والبقدونس ويُقلب برفق ثم يُقدّم الطبق ساخنًا.
-
معلومات التغذية في المكرونة الاسباجتي بالفراخ
| السعرات الحرارية | 524 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 15g | الألياف | 3g |
| سكر | 4g | البروتين | 7g |
-
الأسئلة الشائعة عن المكرونة الاسباجتي بالفراخ
- ما هي الطريقة الأساسية لتحضير المكرونة الاسباجتي بالفراخ؟ تبدأ بسلق الاسباجتي في ماء مملح حتى تصل لدرجة أل دينتي، ثم تُصفى وتُحفظ قليل من ماء السلق، ثم تُقطع صدور الفراخ شرائح وتُتبل بالملح والفلفل والبابريكا وتشوح في زيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. بعدها يُضاف الثوم والبصل والصوص المختار، وتُعاد المعكرونة إلى المقلاة وتُمزج مع الصوص والفراخ.
- ما هي العوامل الرئيسية لنجاح هذه الوصفة؟ يتحقق النجاح من خلال التوازن بين نكهة الفراخ والصوص، والطهي الصحيح، بالإضافة إلى اختيار نوع المعكرونة وطريقة سلقها بشكل صحيح للحصول على قوام وطعم مثالي.
- ما هي أنواع الصوص التي يمكن استخدامها في الوصفة؟ يمكن استخدام صوص الطماطم أو صوص الكريمة حسب الرغبة.
- لماذا يجب الاحتفاظ بماء السلق؟ ماء السلق يُستخدم لاحقًا لضبط قوام الصوص إذا كانت الوصفة بحاجة إلى تعديله.
- كيف يمكن تقديم الطبق بشكل مميز؟ يمكن تقديم الطبق ساخنًا مع رشة من الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة للحصول على نكهة إضافية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
