طريقة الكشري السعودي

  • تاريخ النشر: 2022-06-17 آخر تحديث: 2022-06-19 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة الكشري السعودي
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير الكشري السعودي
طريقة عمل الكشري وصلصة الكشري والدقة
الكشري

يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المنتشرة في الوطن العربي، ويرجع أصلها بشكل أساسي للمطبخ المصري، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بطرق ونكهات متعددة بحسب الذوق والرغبة، حيث تختص كلّ دولة عربية بطريقتها الخاصة في إعداده، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة الكشري السعودي.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 750 سعرة حرارية
مقادير عمل الكشري
نصف كوب من العدس البني.
كوب من معكرونة الاسباغيتي.
بصلة مقطعة لشرائح.
حمص مسلوق للتزيين.
كوب من الأرز.
كوبان من الماء.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
مقادير الصلصة
حبتان من البندورة المفرومة.
ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
فصان مفرومان من الثوم.
بصلة مقطعة.
ملعقة من الشطة الحارة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. سلق العدس
    تم نسخ الرابط
    اسلقي العدس في قدر به ماء مغلي مملح.
    سلق العدس
  2. طهي الأرز
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز، والعدس المسلوق مع التقليب حتى تتداخل المكوّنات، ثم أضيفي الملح والماء واتركي المزيج حتى الغليان، ثم اخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
    طهي الأرز
  3. تحضير الصلصة
    تم نسخ الرابط
    ضعي السمن في قدر على نار متوسطة حتى يذوب، ثم أضيفي البصل والثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
    تحضير الصلصة
  4. إضافة البندورة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البندورة إلى المكوّنات، ثم أضيفي رُب البندورة بعد إذابته بالقليل من الماء، ثم تبلي الصلصة بالكمون والفلفل الأسود والشطة، والملح، واتركيها حتى الغليان على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
    إضافة البندورة
  5. سلق المعكرونة الاسباغيتي
    تم نسخ الرابط
    اسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مغلي مملح، واتركيها لمدة ربع ساعة وحتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
    سلق المعكرونة الاسباغيتي
  6. قلي بصل التقديم
    تم نسخ الرابط
    ضعي البصل المقطع لشرائح في زيت غزير واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً غامق، ثم ارفعيه على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
    قلي بصل التقديم
  7. تقديم الكشري السعودي
    تم نسخ الرابط
    ضعي المعكرونة في طبق التقديم، واسكبي الصلصة الحارة، ثمّ خليط الأرز فوقها، و زيني الطبق بالبصل المقلي والحمص المسلوق وقدميه على الفور.
    تقديم الكشري السعودي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 750 الدهون 13g
الدهون المشبعة 7g الكربوهيدرات 140g
البروتين 13g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)