تتنوع وصفات وطرق تحضير الدجاج وتقديمه على وجبة الغداء أو العشاء، إذ يتميز الدجاج باحتوائه على الفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة للجسم، كما يحتوي على كمية من الدهون الصحية المهمة، ومن أهم هذه الوصفات طاجين الدجاج بالزبيب والبصل من المطبخ المغربي التي يتم تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات المتنوعة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- دجاجة محلية من العظم.
- 4 بحبات من البصل.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
مقادير طاجين الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير خليط التوابل والثوم
تم نسخ الرابطافرمي الثوم وضعيه في وعاء، ثم أضيفي له الزيت والملح والفلفل الأسود والتوابل جميعها عدا القرفة والسكر واخلطيهم معاً.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطضعي قطع الدجاج في خليط التوابل وقلبيهم جيداً حتى يتم تغطية جميع القطع بالتوابل، ثم اتركي القطع في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقطيع البصل
تم نسخ الرابطقطعي 3 بصلات إلى مكعبات صغيرة، وضعيه في الطاجين.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطضعي قطع الدجاج فوق البصل، ثم قطعي بصلة إلى شرائح وضعيها فوق قطع الدجاج.
- إضافة الزبيب
تم نسخ الرابطوزعي الزبيب فوق قطع الدجاج، ثم رشي القرفة والقليل من السكر فوقه.
- طهي الطاجين
تم نسخ الرابطغطي الطاجين بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة حتى ينضج، ثم حمريه.
- تقديم طاجين الدجاج بالزبيب والبصل
تم نسخ الرابطاسكبي قطع الدجاج في أطباق التقديم وقدميه بجانب الأرز أو الخبز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 250 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
