الطاجين هو عبارة عن قدر مصنوع من الفخار ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات المختلفة واليوم سنقدم لك طريقة تحضير الطاجين المغربي بالصور وبخطوات بسيطة بأقل التكاليف المقدمة لك من موقع يمي، قدميه بجانب الأرز الأبيض أو الكسكس. [1]
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 718 سعرة حرارية
- دجاجة كاملة مقطعة.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- قشر حبة من الليمون.
- كوب من الزيتون الأخضر.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
مكونات الطاجين
-
طريقة التحضير
-
- 55 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطتبلي قطع الدجاج بالبابريكا والكمون والزنجبيل والكركم والقرفة والفلفل الأسود في وعاء كبير لمدة ساعة.
- تسخين الزيت
تم نسخ الرابطسخني الزيت في الطاجين على نار متوسطة كما في الصورة.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطرشي قطع الدجاج بالملح، ثم اقليها في الطاجين لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها.
- إضافة البصل والثوم
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم والبصل، غطي المكونات واطهيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- طهي المكونات
تم نسخ الرابطأضيفي قشر الليمون والزيتون والزبيب والماء، اطهي المكونات مع تغطيتها معاً لمدة 30 دقيقة.
- تقديم الطاجين المغربي
تم نسخ الرابطأضيفي البقدونس والكزبرة، وقدمي الطاجين مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 718 | الدهون | 51g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 16g | البروتين | 48g |
- ↑ "مقال: دجاج مغربي بالليمون والزيتون" ، المنشور في موقع: simplyrecipes.com
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
