شوربة المشروم والبطاطس الروسية بطعم كريمي دافئ ومثالي للشتاء
طريقة تحضير شوربة المشروم والبطاطس الروسية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على مذاق شهي وغني بالنكهات.
- تاريخ النشر: 2015-05-18 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-02-19
شوربة المشروم والبطاطس الروسية من وصفات الشوربات الشتوية الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والثراء في آنٍ واحد، إذ تمتاز بقوامها الكريمي الناعم ونكهتها المتوازنة بين طراوة البطاطس وطعم الفطر العميق. تُحضَّر هذه الشوربة بمكونات متوفرة وخطوات سهلة، لكنها تمنحك نتيجة فاخرة تشبه أطباق المطاعم. يمكن تقديمها كطبق جانبي مميز أو كوجبة خفيفة دافئة تمنحك شعوراً بالراحة في أيام الشتاء.
مكونات شوربة المشروم والبطاطس الروسية
- 5 ملعقة زبدة.
- 2 كراث مفروم.
- 2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 6 كوب مرق الدجاج.
- 2 ملعقة شبت مجفف.
- 2 ملعقة ملح.
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- فطر طازج مقطع إلى شرائح.
- كوب ونصف ماء.
- ربع كوب طحين.
طريقة تحضير شوربة المشروم والبطاطس الروسية
- ذوبي 3 ملاعق من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الكراث والجزر واطهي لمدة 5 دقائق.
- صبي المرق والشبت والملح والفلفل والبطاطس في إناء وغطي الإناء واطهي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
- ضعي ما تبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واقلي الفطر حتى يحمر وأضيفيه على الحساء.
- في وعاء صغير، اخلطي الطحين والماء حتى يصبح ناعماً وضعيه فوق الحساء واطهي قليلاً ومن ثم زيني وجهه بالشبت.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن شوربة المشروم والبطاطس الروسية
- ما هي مكونات شوربة المشروم والبطاطس؟ المكونات تشمل: 5 ملعقة زبدة، 2 كراث مفروم، 2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح، 6 كوب مرق الدجاج، 2 ملعقة شبت مجفف، 2 ملعقة ملح، ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، فطر طازج مقطع إلى شرائح، كوب ونصف ماء، وربع كوب طحين.
- كيف يتم تحضير شوربة المشروم والبطاطس الروسية؟ تُذوَّب 3 ملاعق زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق. ثم يُصب المرق والشبت والملح والفلفل والبطاطس ويُغطى الإناء ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يتم قلي الفطر بالزبدة المتبقية حتى يحمر ويُضاف إلى الحساء. يتم خلط الطحين والماء في وعاء صغير حتى يصبح ناعماً ويُضاف إلى الحساء ويُطهى قليلاً، ثم يُزين وجه الحساء بالشبت.
- ما هي ميزة شوربة المشروم والبطاطس الروسية؟ تمتاز بقوامها الكريمي الناعم ونكهتها المتوازنة بين طراوة البطاطس وطعم الفطر العميق، وتُحضَّر بمكونات بسيطة لتحقق نتيجة فاخرة تُشبه أطباق المطاعم.
- هل يمكن تقديم شوربة المشروم والبطاطس الروسية كوجبة رئيسية؟ يمكن تقديمها كطبق جانبي مميز أو كوجبة خفيفة دافئة تمنح شعوراً بالراحة في أيام الشتاء.
- كم من الوقت يستغرق تحضير البطاطس في الوصفة؟ يستغرق طهي البطاطس حوالي 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
