سمك مقلي

  • تاريخ النشر: الخميس، 10 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الجمعة، 11 ديسمبر 2020 التقييم:
سمك مقلي

قد يجد من يتبع حمية الكيتو صعوبة في الحصول على طبق سمك مقلي ولكن نعرض لكم طريقة مميزة لقلي السمك بطريقة تلائم هذه الحمية باستخدام مكونات كيتونية.

تحتوي هذه الوجبة على:

425 سعرة حرارية

1 جرام صافي الكربوهيدرات

36 جرام دهون

52 جرام بروتين

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 1 اشخاص
مقادير السمك المقلي
دقيق اللوز - 3 أكواب
بيض - 4 بيضات كبيرة
طحين جوز الهند - نصف كوب
سمك فيليه - 100 جرام تقريباً
زيت العصفر - حوالي 2 كوب للقلي
ملعقة كبيرة مايونيز غير معدّل وراثيًا (لتحضير صلصة التغميس)
صلصة حارة - ملعقة صغيرة (لتحضير صلصة التغميس)
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. نستخدم 3 أوعية متوسطة الحج ونملأ الوعاء الأول بدقيق جوز الهند والوعاء الثاني بالبيض المخفوق والوعاء الثالث بدقيق اللوز

  2. نغمر السمك بدقيق جوز الهند بشكل كامل

  3. نغمس السمك بمخفوق البيض بشكل كامل أيضاً

  4. نعود لغمر السمك مجدداً بدقيق جوز الهند بشكل كامل

  5. نغمس السمك مرة أخرى بمخفوق البيض ليغطيها بالكامل

  6. وأخيراً نضع السمك بوعاء دقيق اللوز ونتأكد من أن القطعة تم تغطيتها بالكامل بدقيق اللوز

  7. نضع تقريباً 2 كوب من زيت العصفر بمقلاة عميقة - يجب التأكد من أن قطعة السمك يمكنها السباحة في الزيت أثناء عملية القلي

  8. نضع المقلاة على نار عالية حتى يسخن الزيت وذلك يحتاج لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق

  9. نسقط قطعة السمك برفق في الزيت الساخن مع الحذر من تطاير الزيت الساخن عليك. بمجرد أن تضع السمكة في الزيت الساخن، لا تلمسها على الإطلاق لمدة 2-3 دقائق للحفاظ على شكلها ومنعها من التمزق ثم نستخدم الملقط لقلب القطعة برفق وتُطهى لمدة 3-4 دقائق إضافية

  10. لتحضير صلصة التغميس نخلط المايونيز مع الصلصة الحارة لتصبح الصلصة جاهزة

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)