أطباق يوم 18 رمضان من المطبخ المصري

هل تفكرين في تحضير أكلات مصرية لـيوم 18 رمضان؟ يتميز المطبخ المصري بتنوع أطباقه التي تحتل مكانة أساسية على موائد الإفطار في العديد من الدول العربية، فهو يشمل وصفات مشبعة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة تناسب أجواء رمضان، من الطواجن إلى المحاشي والمشويات، يقدم المطبخ المصري أكلات تناسب العزائم العائلية، في هذا المقال، نستعرض مجموعة من الوصفات المصرية التي يمكنك تحضيرها بسهولة لإفطار شهي ومتكامل.

وصفات مصرية لذيذة لعزائم 18 رمضان

تعد الأكلات المصرية الرمضانية من أكثر الأطباق التي تناسب العزائم، فهي تتميز بنكهاتها القوية ومكوناتها التي تجعلها مشبعة ومثالية للإفطار، في يوم 18 رمضان يمكنك تحضير أكلات سهلة ومتكاملة دون مجهود كبير، في هذا المقال، نستعرض وصفات مصرية متنوعة لتنسيق سفرة كاملة بمذاق شهي يناسب جميع الأذواق.

شوربة لسان العصفور

هل تبحثين عن شوربة خفيفة وسهلة لكنها مليئة بالنكهة؟ شوربة لسان العصفور أحد شوربات رمضانية التي يمكنك تحضيرها على مائدة 18 رمضان، فهي دافئة، خفيفة، وسريعة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا بعد ساعات الصيام، لتحضيرها، يُحمّص لسان العصفور في الزبدة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، يُضاف إليه المرق الساخن ويُترك ليغلي حتى ينضج تمامًا، يُتبل بالملح والفلفل، ويمكن إضافة قطع الدجاج أو اللحم حسب الرغبة، تُقدّم ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم لإضافة نكهة مميزة.

الرقاق المصري

إذا كنتِ ترغبين في طبق رئيسي يجمع بين المذاق الغني والقوام المقرمش، فإن الرقاق المصري أحد أكلات رمضانية التي لا تخلو منها السفرة المصرية، فهو يجمع بين رقائق العجين الهشة وحشوة اللحم المتبل بطريقة لذيذة، لتحضيره، يُطهى اللحم المفروم مع البصل والتوابل حتى ينضج، تُغمّس رقائق الرقاق في المرق الساخن ثم تُرص في صينية، يُضاف اللحم المفروم بين الطبقات، تُغطى بطبقات أخرى من الرقاق، ثم يُدخل الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، يُقدّم ساخنًا مع سلطة خضراء أو زبادي لمذاق متكامل.

سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة

هل جربتِ إضافة نكهة مختلفة إلى سفرتك الرمضانية؟ سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة أحد الأطباق التي ستمنح تنسيق سفرة رمضان في يوم 18 رمضان طابع مميز، فهي خليط بين ملوحة الرنجة وقوام الطحينة الكريمي، مما يجعلها طبقًا مميزًا لمحبي الأكلات البحرية، لتحضيرها، تُشوى الرنجة على النار حتى تتقشر بسهولة، تُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إليها الطماطم المفرومة، يُمزج الخليط مع الطحينة، عصير الليمون، والبهارات، تُقدّم باردة مع الخبز البلدي أو كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية.

فتة اللحمة المصرية

ما رأيكِ في تحضير طبق غني بالنكهة ويمنحك شعورًا بالشبع؟ فتة اللحمة المصرية أحد وجبات فطور رمضانية التي تعتمد على مزيج من الأرز، الخبز المحمص، واللحم المطهو بطريقة مميزة، مما يجعلها طبقًا مثاليًا للعزائم، لتحضيرها، يُحمّر الخبز حتى يصبح مقرمشًا، يُضاف إليه الأرز المطهو بالمرق، يُطهى اللحم مع البصل والبهارات حتى ينضج تمامًا، يُسكب المرق الساخن على الأرز والخبز، ثم يُضاف اللحم، يُزين الطبق بصوص الطماطم والثوم ويُقدّم ساخنًا مع صلصة الزبادي أو الدقة المصرية.

الزلابية المصرية

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فإن الزلابية المصرية أحد الحلويات الرمضانية التي يحبها الجميع وتُحضّر بسهولة، كما يمكن تغطيتها بالعسل أو السكر البودرة للحصول على مذاق شهي، لتحضيرها، يُمزج الدقيق مع الماء والخميرة ويُترك الخليط ليختمر حتى يتضاعف حجمه، تُشكّل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة مبللة، تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، تُرفع من الزيت وتُغطس مباشرة في العسل أو يُرش عليها السكر البودرة، تُقدّم دافئة لمذاق لا يُقاوم على مائدة 18 رمضان لتكمل سفرتك الرمضانية بنكهات لذيذة.

مشروب العرقسوس

مشروب العرقسوس من أشهى المشروبات الرمضانية التي تميز مائدة 18 رمضان، فهو من المشروبات المفضلة التي تساعد في الترطيب والتخلص من العطش بعد يوم طويل من الصيام، كما أنه غني بالفوائد الصحية ويمنح الجسم الطاقة. لتحضيره، يُنقع العرقسوس في الماء لعدة ساعات، ثم يُصفى ويُضاف إليه السكر حسب الرغبة، يُحرك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، يُترك ليبرد في الثلاجة ثم يُقدّم باردًا مع مكعبات الثلج للاستمتاع بمذاقه المنعش.

سفرة 18 رمضان لا تكتمل دون أكلات مصرية مشبعة ومليئة بالنكهات، جربي هذه الوصفات السهلة لتحضير إفطار متكامل يناسب العزائم، واستمتعي بمذاق شهي دون مجهود كبير.

بامكانكم الحصول على الكثير من الوصفات مباشرة ومجاناً.

اشتركي الآن بنشرتنا الإلكترونية المجانية أو على قناتنا على واتس أب وستصلك الوصفات على جهازك.