خبز الساوردو

  • تاريخ النشر: 2021-11-07 آخر تحديث: 2022-11-17 الصنف: معجنات التقييم:
خبز الساوردو
مقالات ذات صلة
خبز الساوردو الصحي
طريقة عمل خبز الساوردو بالصور
الفرق بين خبز القمح وخبز الشعير

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير خبز الساوردو الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 60 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 1100 سعرة حرارية
مقادير خبز الساوردو
⅔ كوب دقيق خبز أبيض
⅔ كوب دقيق قمح كامل
¾ ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب ماء بارد
⅔ 2 كوب دقيق خبز أبيض
¾ ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء بارد
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. لتحضير الخميرة المنشطة للعجين احضري وعاء متوسط وضعي فيه ثلثي كوب دقيق خبز وثلثي كوب دقيق قمح كامل وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة خميرة فورية وكوب ماء بارد ثم اخلطيهم جيدًا حتى يصبح لديكِ خليط إسفنجي القوام.
    تم نسخ الرابط
  2. غطي الخليط بنايلون المطبخ ثم اتركيه يتخمر في درجة حرارة الغرفة 12 إلى 24 ساعة.
    تم نسخ الرابط
  3. ولتحضير عجين الخبز احضري وعاء أخر كبير وضعي فيه مكونات العجين الدقيق والخميرة الفورية والملح والخميرة المنشطة و200 ملليلتر ماء باردًا ثم اخلطي جيدًا مع إضافة بقية الماء إذا كان العجين يحتاج لذلك.
    تم نسخ الرابط
  4. ضعي العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم اعجنيه بيديكِ لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
    تم نسخ الرابط
  5. ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم غطيه بفوطة نظيفة واتركيه حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة وثلاث ساعات في الثلاجة.
    تم نسخ الرابط
  6. ضعي العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم شكليه بلطف على شكل دائرة دون عجنه حتى لا يخرج منه كثير من الهواء.
    تم نسخ الرابط
  7. رشي ورق زبدة بكمية وفيرة من الدقيق ثم ضعي الدقيق فوقها ثم غطيه بمنشفة نظيفة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
    تم نسخ الرابط
  8. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة خمس دقائق ثم ضعي صينية مسطحة على الرف الأوسط وضعي الرف الأسفل صينية أصغر لها حواف قصيرة واتركيهما حتى يسخنا.
    تم نسخ الرابط
  9. انقلي العجين بورق الزبدة إلى الصينية المسطحة الساخنة ثم ضعي قليلًا من مكعبات الثلج أو الماء البارد في الصينية الصغيرة لعمل دفقة من البخار تساعد على جعل الطبقة الخارجية للخبز مقرمشة.
    تم نسخ الرابط
  10. اخبزي خبز الساوردو من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.
    تم نسخ الرابط
  11. اتركي الخبز يبرد مدة 60 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 1100
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)