جنوكتشي البطاطس

  • تاريخ النشر: الخميس، 12 أغسطس 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: مقبلات التقييم:
جنوكتشي البطاطس
مقالات ذات صلة
جنوكتشي بنجر
طريقة عمل بطاطس باللبنة
طريقة عمل بطاطس غراتان

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير جنوكتشي البطاطس الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 5 اشخاص
مقادير جنوكتشي البطاطس
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بيضة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة كبيرة زبدة للقلي
أوراق المريمية
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء البارد المملح.

  2. أغلي الماء وأطهى البطاطس لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يمكن للشوكة أن تخترق البطاطس بسهولة.

  3. صفي البطاطس وضعيها جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها لكن لا تزال دافئة.

  4. باستخدام مقشرة أو أصابعك قومي بإزالة القشرة من البطاطس.

  5. في وعاء متوسط ​​الحجم اهرسي البطاطس حتى تختفي كل الكتل.

  6. ضيفي الملح والفلفل الأسود وأخلطيه جيدا.

  7. اصنعي حفرة في وسط البطاطس واكسري بيضة فيها.

  8. اخفقي البيض لفترة وجيزة ثم باستخدام يديكي اخلطيها برفق مع البطاطس حتى تتوزع بالتساوي.

  9. ضعي كوبًا واحدًا من الدقيق على سطح نظيف واقلبي عجينة البطاطس عليه مع إبقاء نصف الكوب المتبقي بالقرب منك إذا احتجت إليه.

  10. اعملي بسرعة وبعناية واعجني العجينة واخلطي فقط كمية الدقيق التي تحتاجيها على طول الطريق حتى تفقد العجين الالتصاق وتصبح أكثر صلابة.

  11. قطعي العجينة إلى 4 أجزاء ثم قومي بلف جزء واحد في حبل طويل مقطوعًا إلى نصفين والعمل بنصف واحد في كل مرة إذا أصبح الحبل طويلًا جدًا. اقطعي الحبل إلى مربعات طولها بوصة وضعيها جانبًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ثم كرري الخطوات مع العجين المتبقي.

  12. ضعي شوكة على سطح عملك وحركي كل مربع نوكي من قاعدة شوكات الشوكة إلى الأعلى حتى يصنع شكلًا زخرفيًا.

  13. أغلي قدر كبير من الماء المملح وضيفي النوكي على دفعات مع التقليب برفق مرة أو مرتين للتأكد من عدم التصاقه.

  14. أغليه حتى يطفو على السطح بعد 15-30 ثانية أخرى في الماء قومي بإزالتها.

  15. في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة وضيفي المريمية.

  16. ضعي النوكي وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.

  17. ضعي جنوكتشي البطاطس في طبق التقديم وزينيها بالخضرة وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)