يعتبر معمول التمر واحد من أشهر حلويات العيد المقدمة في مختلف الدول العربية، ويتم تحضيره بوصفات متعددة لكنها متشابهة من حيث المبدأ، واليوم نقدم طريقة عمل معمول التمر الهش بالمكونات الدقيقة للحصول على حلويات مغذية ومفيدة يمكنك تقديمها مع القهوة العربية ووصفات حلويات العيد العربية الأخرى مثل الغريبة الهشة.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 45 دقيقة
- 32 اشخاص
- 104 سعرة حرارية
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من بهار المعمول.
مقادير المعمول بالتمر
- نصف كيلوغرام من التمر.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير حشوة المعمول بالتمر
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تحضير عجينة المعمول بالتمر
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل معمول التمر الهش، ذوبي الزبدة واخلطيها مع الزيت، ثم أضيفي لها السكر، ثم أضيفي خليط السمن إلى الطحين واخلطيهم معاً بأصابعك، ثم أضيفي الحليب وماء الورد بالتدريج لحين تشكل عجينة طرية قابلة للتشكيل، ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- تحضير حشوة معمول التمر
تم نسخ الرابطضعي التمر في محضرة الطعام وأضيفي له الزيت والقرفة والهيل واخلطيهم لحين تشكل عجينة طرية.
- تقسم التمر
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى 23 كرة متساوية في الحجم، ثم قسمي التمر إلى 32 كرة أصغر نسبياً.
- تشكيل المعمول
تم نسخ الرابطاحشي كرات العجين بحضوة التمر، ثم كوريها جيداً وضعيها في قالب المعمول، ثم رتبيها في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطاخبزي معمول التمر لمدة ربع ساعة على نار متوسطة لحين تحول لونها إلى الذهبي، ثم اتركيها جانباً لتبرد، ويمكنك في هذه المرحلة رشها بالسكر المطحون أو طحين جوز الهند.
- تقديم معمول العيد الهش
تم نسخ الرابطرتبي حبات معمول التمر في الحافظات محكمة الإغلاق، وضعي كمية بسيطة في أطباق التقديم، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 104 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 15g | الألياف | 1g |
| سكر | 7g | البروتين | 1g |
| الكوليسترول | 7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
