تعد القطايف إحدى الحلويات الشرقية الشعبية المعروفة في العالم العربي، وتحديداً في بلاد الشام، ويكثر تقديمها في شهر رمضان مبارك، نظراً لمذاقها اللذيذ، ويمكن حشوها بحشوات متنوعة، ومنها: القشطة، والجبن، والكريمة، والمكسرات، والسمن والعسل، ويتميز بسهولة إعداده وسرعة تحضيره.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 20 اشخاص
- 266 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من حليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء.
- مقدار من العسل الطبيعي للتزيين.
- ملعقة صغيرة من السمن المذوب للتزيين.
مقادير عمل القطايف
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق، وحليب البودرة، والخميرة، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، والزيت بشكل جيد.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطضيفي الماء إلى المزيج بشكل تدريجي مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- تسوية القطايف
تم نسخ الرابطسخني الصاج على نار هادئة بعد دهنه بمقدار قليل من الزبدة، ثم صبي مقدار ملعقتين كبيرتين من المزيج على الصاج، واتركيه قليلاً حتى ينضج ويحمر مع مراعاة تقليبه من الجهتين، وكرري هذه العملية حتى تنفذ كمية المزيج.
- تقديم القطايف بالسمن والعسل
تم نسخ الرابطشكلي عجينة القطايف على شكل قرطوس، ثم رتبيها في طبق التقديم، وزينيها بالعسل والسمن.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 266 | الكربوهيدرات | 11g |
|---|---|---|---|
| البروتين | 9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
