الفليفلة المحشية بالخضراوات من مطبخ منال العالم

•  4 حبات كبيرة فلفل أحمر حلو .
• عود كرفس مفروم.
• 2 عود بصل أخضر.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• حبة متوسطة كوسى شرائح.
• حبة متوسطة باذنجان شرائح.
• 2 حبة طماطم شرائح.
• 2/1 كوب أوراق ريحان.
• 2/1 كوب بقدونس مفروم.
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
• 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح.
• ملعقة كبيرة زعتر أخضر.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.

طريقة تحضير الفليفلة المحشية بالخضراوات

• اغسلي حبات الفلفل جيدا. باستعمال سكين اقطعي الفلفل إلى أنصاف طوليا. تخلصي من البذور.
• في طبق ضعي الكرفس، البصل، الثوم، الزنجبيل، الكوسا، الباذنجان، الطماطم، الريحان، البقدونس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكزبرة، السكر، الخل والزعتر. قلبي المكونات لتختلط جيدا.
• ضعي أنصاف الفلفل في طبق فرن مناسب بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى.
• وزعي الخليط في أنصاف الفلفل لتملئيها جيدا.
• ضعي شريحة من الطماطم على سطح الفلفل. وزعي قليل من زيت الزيتون والزعتر الأخضر.
• أدخلي الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 180م لمدة 30 دقيقة، أو إلى أن تنضج الخضراوات.
• أخرجي الطبق من الفرن وقدمي الفليفلة المحشية ساخنة أو دافئة.​​​​​​​