العجة عبارة عن طبق مكون من الطحين ومخفوق البيض والتوابل والبصل والخضار، وتقلى العجة بالزيت بعد تشكيلها إلى أقراص، وتتميز بسهولة إعدادها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل العجة الشامية.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 515 سعرة حرارية
- مبروش حبة من البصل
- كوب من البقدونس المفروم
- 6 ملعقة كبيرة من الطحين
- 6 حبة من البيض
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
- 1/2 كوب من زيت الزيتون
العجة الشامية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيوضع البقدونس مع البيض وجميع البهارات في طبق عميق وتخلط المكونات جيدًا.
يضاف مقدار قليل من زيت الزيتون ومبروش البصل وتقلّب المكونات سريعًا.
يضاف الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار ويغرف من مزيج العجة بالملعقة ويسكب في المقلاة على شكل دوائر.
يترك المزيج حتى يتحمر من الأسفل ثم يقلب على الجهة الثانية ويترك ليتحمر.
توضع أقراص العجة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت ثم تقدم في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 515 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
