طريقة عمل السبايا اليمني
- تاريخ النشر: 2021-11-22 آخر تحديث: 2024-02-13 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر طريقة عمل السبايا اليمني من الوصفات التراثية التقليدية اليمنية المعتمدة على صنع العجين وتطبيقه عدة طبقات مع دهنها بالعسل ويتم رشها بحبة البركة، وتندرج هذه الوجبة ضمن قائمة وجبات الإفطار، وتشبه في طريقة صنعها مجموعة من الأطباق العربية مثل الفطير المشلتت إلا أنها في اليمن تعرف بأسماء أخرى مثل بنت الصحن، وتعتبر من الوصفات المتوسطة من حيث الصعوبة إن لم تكن بسيطة بالإضافة لحاجتها لمكونات بسيطة.
مواضيع ذات صلة:
المكونات
-
- 90 دقيقة
- 6 اشخاص
- 291 سعرة حرارية
- أربعة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث بيضات مخفوقات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان من الماء الدافئ.
مقادير العجينة
- كوب من العسل.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مقادير الحشوة
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
مقادير الزينة
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل السبايا اليمني، اخلطي الطحين والملح والخميرة والسكر معاً، ثم ابدئي بإضافة المكونات السائلة واعجني لمدة خمس دقائق، مع إضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة، ثم اتركي العجينة جانباً لترتاح في مكان دافئ مدة ساعة.
- طريقة تقسيم العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجينة لكرات صغيرة تتناسب مع حجم الصينية، وخذي في كل مرة ست كرات، ثم اتركيها جانباً.
- طريقة فرد العجين
تم نسخ الرابطافردي كل كرة من الكرات باستخدام الشوبك لحين الحصول على دائرة رقيقة من العجين بنفس حجم الصينية، كرري الخطوات لحين الحصول على ست طبقات من العجين.
- طريقة خبز السبايا اليمينة
تم نسخ الرابطرتبي طبقات العجين فوق بعضها في صينية مدهونة بالزبدة، مع دهن كل طبقة بالزبدة أيضاً، ثم اخلطي العسل مع القليل من الزبدة واسكبيها فوق الطبقة الأخيرة ثم رشي حبة البركة، ثم أدخليها إلى الفرن واخبزيها على درجة حرارة 180° لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- طريقة تقديم السبايا اليمنية
تم نسخ الرابطأخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها واسكبيها في أطباق التقيم، ثم قدميها
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 291 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 23.5g | البروتين | 4.4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
