إكلير الشوكولاتة بالكاسترد

  • تاريخ النشر: 2021-12-19 آخر تحديث: 2022-06-22 الصنف: حلويات التقييم:
إكلير الشوكولاتة بالكاسترد
مقالات ذات صلة
إكلير الشوكولاتة
الاكلير بالشوكولاتة
طريقة عمل كيك الإكلير بالشوكولاتة

إلى كل محبي إكلير الشوكولاتة بالكاسترد الشهي تعلمي الوصفة الأصلية لتحضيره بأسهل طريقة وتمتعي بمذاقه الخاص ولا تترددي.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 12 اشخاص
    • 950 سعرة حرارية
مقادير إكلير الشوكولاتة
ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
ربع كأس زبدة طرية
ملعقة سكر
فانيليا
رشة ملح
ثلاث بيضات
مقادير الكاسترد
كوب حليب
ملعقتان كاسترد
ربع كوب سكر
فانيليا
برش ليمون
شيكولاتة
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تحضير الزبد والسكر والماء
    تم نسخ الرابط
    أحضري قدر وضعيه على نار هادئة ثم ضعي فيه الماء والزبد والسكر ورشة الملح وقلبي حتى يذوب الزبد ويغلي الماء.
  2. إضافة الدقيق للخليط
    تم نسخ الرابط
    ارفعي الإناء من على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا وبسرعة وقوة وبعد الانتهاء من العجن انقلي العجين في طبق آخر واتركيه ليبرد.
  3. إضافة البيض للعجين
    تم نسخ الرابط
    بعد أن يبرد العجين تمامًا ضيفي البيض واحدة واحدة وقلبي بقوة إلى أن يتمازج مع العجين ثم تضاف البيضة التالية.
  4. تشكيل الإكلير
    تم نسخ الرابط
    ضعي العجين في كيس التزيين ثم تشكل منها حسب الرغبة مثل بلح الشام أو تشكل باليدين على هيئة فطائر اسطوانية أشبه بالخبز الفينو.
  5. تسخين الفرن
    تم نسخ الرابط
    سخني الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 220 درجة مئوية.
  6. تسوية الإكلير
    تم نسخ الرابط
    ثم أدخلي الإكلير لمدة 10 دقائق في الفرن إلى 180 واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
  7. تجهيز الإكلير للحشو
    تم نسخ الرابط
    أخرجي الإكلير من الفرن واتركيه يبرد تمامًا ثم شقي طرفه كالشطائر والساندوتشات.
  8. تحضير الكاسترد للحشو
    تم نسخ الرابط
    ولعمل الكاسترد أذيبي الكاسترد في الحليب ثم ضعيه على النار إلى أن يبدأ بالغليان واستمري بالتقليب إلى أن يغلط قوام الكاسترد وضعي الشوكولاتة إلى أن تذوب واتركيه ليبرد.
  9. احشي الإكلير بالكاسترد
    تم نسخ الرابط
    افتحي الإكلير واحشيه كاسترد الشوكولاتة وادهني وجهه بشوكولاتة سائلة.
  10. تقديم إكلير الشوكولاتة بالكاسترد
    تم نسخ الرابط
    في طبق التقديم ضعي إكلير الشوكولاتة وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 950
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)