مهلبية القهوة: خطوات بسيطة لتقديم تحلية فاخرة ومميزة
مهلبية القهوة الكريمية بطعم فاخر وسهل التحضير
تُعد مهلبية القهوة من الحلويات الباردة الفاخرة التي تجمع بين قوام المهلبية الناعم ونكهة القهوة الغنية، تناسب هذه الوصفة محبي القهوة، كما تصلح للتقديم بعد الغداء أو في العزومات لأنها سهلة التحضير وشكلها أنيق. تعتمد على الحليب والنشا والسكر مع القهوة سريعة الذوبان، ويمكن تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة المبشورة أو رشة كاكاو. حضّريها في دقائق، ثم اتركيها تبرد جيدًا حتى تتماسك وتحصلي على تحلية كريمية بطعم مميز يشبه حلويات الكافيهات.
الخطوات الأساسية لتحضير مهلبية القهوة
- اخلطي الحليب البارد مع النشا والسكر جيدًا قبل وضعه على النار حتى لا تتكون تكتلات أثناء الطهي.
- أضيفي القهوة سريعة الذوبان وقلبي حتى تمتزج تمامًا مع الحليب ويصبح لون الخليط موحدًا.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويصبح ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي الفانيليا أو قطعة صغيرة من الشوكولاتة حسب الرغبة، ثم قلبي لثوانٍ قبل رفع المهلبية.
- وزعي المهلبية في كاسات التقديم، واتركيها تبرد ثم زينيها وقدميها باردة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل المهلبية بالصور
مكونات مهلبية القهوة
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 258 سعرة حرارية
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة كاكاو خام، اختياري.
- ¼ كوب كريمة خفق للتزيين، اختياري.
- شوكولاتة مبشورة أو رشة كاكاو للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير مهلبية القهوة
-
- 15 دقيقة
- خلط مكونات مهلبية القهوة
تم نسخ الرابطضعي الحليب البارد في قدر مناسب، ثم أضيفي النشا والسكر والقهوة سريعة الذوبان. قلبي المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يذوب النشا تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا دون تكتلات.
- طهي مهلبية القهوة
تم نسخ الرابطارفعي القدر على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في السخونة ويثقل تدريجيًا، ثم خففي النار عند ظهور الفقاعات، وواصلي التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- إضافة النكهة
تم نسخ الرابطأضيفي الفانيليا والكاكاو إذا رغبتِ في نكهة أعمق، ثم قلبي لمدة نصف دقيقة فقط، ارفعي المهلبية عن النار مباشرة حتى لا تصبح سميكة أكثر من اللازم.
- التبريد والتقديم
تم نسخ الرابطاسكبي مهلبية القهوة في كاسات التقديم وهي ساخنة، ثم اتركيها تهدأ قليلًا قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. زينيها بالكريمة أو الشوكولاتة المبشورة وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية في مهلبية القهوة
| السعرات الحرارية | 258 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 29g | الألياف | 4g |
| سكر | 4g | البروتين | 6g |
-
الأسئلة الشائعة عن مهلبية القهوة
- ما هي مهلبية القهوة؟ هي حلوى باردة فاخرة تجمع بين قوام المهلبية الناعم ونكهة القهوة الغنية، وتناسب محبي القهوة.
- ما المكونات الأساسية لمهلبية القهوة؟ تعتمد على الحليب والنشا والسكر مع القهوة سريعة الذوبان، ويمكن إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
- كيف أتجنب تكتل النشا عند التحضير؟ يجب خلط الحليب البارد مع النشا والسكر جيدًا قبل وضع الخليط على النار حتى لا تتكون تكتلات.
- كيف أحصل على قوام ناعم وكريمي؟ يُطهى الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويصبح ناعمًا وكريميًا.
- كيف يمكن تزيين مهلبية القهوة؟ يمكن تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة المبشورة أو رشة كاكاو حسب الرغبة.
- متى تُقدَّم مهلبية القهوة؟ تُوزع في كاسات التقديم وتُترك لتبرد جيدًا حتى تتماسك، ثم تُقدَّم باردة بعد الغداء أو في العزومات.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
