مغلف السمك بالخلطة مع الكسكسي

تعرفي من خلال الفيديو على طريقة كسكسي السمك المغربي وكيفية تحضيره بالخطوات والمقادير كواحد من الأطباق المغربية.

مقادير السمك المغلف:

• نص كيلو سمك فيليه
• شرائح ليمون
• كوب كزبرة
• كوب بقدونس
• ربع كوب طماطم
• ربع كوب جوز
• قرنين فلفل حار
• ربع كوب عصير ليمون
• 3 سن ثوم
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود
• ورق خبز لصنع المغلف

مقادير الكسكسي:

• كوب كسكسي
• كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة بصل محمر
• 2 ملعقة كبيرة زبيب محمر
• ملح فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهار مشكل

طريقة تحضير السمك بالخلطة المغلف مع الكسكسي:

• ضعي جميع مكونات تتبيلة السمك الفيلي معاً وادهنيها على السمك جيداً.
• لفي السمك بالورق وأغلقيه من جميع الأطراف.
• ضعي السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200.

طريقة تحضير الكسكسي المغربي:

• ضعي مرقة الدجاج في قدر على النار وأضيفي لها الكسكسي.
• أضيفي البهارات المطلوبة على الكسكسي واتركيه لينضج على النار كالأرز.
• بعد نضجه وشوي السمك أخرجي السمك من المغلف وقدميه ساخناً مع الكسكسي.