مغلف السمك بالخلطة مع الكسكسي

  • تاريخ النشر: 2020-05-04 آخر تحديث: 2021-09-12
مغلف السمك بالخلطة مع الكسكسي

تعرفي من خلال الفيديو على طريقة كسكسي السمك المغربي وكيفية تحضيره بالخطوات والمقادير كواحد من الأطباق المغربية.

مقادير السمك المغلف:

  • نص كيلو سمك فيليه
  • شرائح ليمون
  • كوب كزبرة
  • كوب بقدونس
  • ربع كوب طماطم
  • ربع كوب جوز
  • قرنين فلفل حار
  • ربع كوب عصير ليمون
  • 3 سن ثوم
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل أسود
  • ورق خبز لصنع المغلف

مقادير الكسكسي:

  • كوب كسكسي
  • كوب مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة بصل محمر
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب محمر
  • ملح فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل

طريقة تحضير السمك بالخلطة المغلف مع الكسكسي:

  • ضعي جميع مكونات تتبيلة السمك الفيلي معاً وادهنيها على السمك جيداً.
  • لفي السمك بالورق وأغلقيه من جميع الأطراف.
  • ضعي السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200.

طريقة تحضير الكسكسي المغربي:

  • ضعي مرقة الدجاج في قدر على النار وأضيفي لها الكسكسي.
  • أضيفي البهارات المطلوبة على الكسكسي واتركيه لينضج على النار كالأرز.
  • بعد نضجه وشوي السمك أخرجي السمك من المغلف وقدميه ساخناً مع الكسكسي.