يعتبر الكباب من أشهر وأشهى الأطباق التي تقدم عادة في المناسبات، تعلمي اليوم طريقة تحضير كباب عراقي مشوي خطوة بخطوة، قدميه مع متبل الباذنجان وسلطة المعكرونة وغيها من السلطات والمقبلات السخنة والباردة، وتمتعي بوجبة رائعة وسهلة التحضير.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 401 سعرة حرارية
- كيلوغرام من لحم الخاصرة المطحون.
- 225 غراماً من لحم الضأن المطحون.
- حبة من البصل المقطع.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ثلث كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الملح.
- صف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الكباب
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تحضير خليط الكباب
تم نسخ الرابطتخلط جميع المكونات وهي اللحم والبصل والأعشاب والتوابل معاً في وعاء كبير حتى تمتزج تماماً، ثم توضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- تجهيز أسياخ الكباب
تم نسخ الرابطتعلق وتفرد اللحمة على أسياخ الشوي على شكل اسطوانة عن طريق فتح وإغلاق أصابعك لإلصاق الخليط بإحكام بالسيخ، تكرر هذه الخطوة مع كل الكمية.
- شوي أسياخ الكباب
تم نسخ الرابطتوضع أسياخ الكباب على الشواية المحمية مسبقاً، تشوى لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً.
- تقديم الكباب العراقي المشوي
تم نسخ الرابطيقدم الكباب المشوي مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 401 | الدهون | 28g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 11g | الكربوهيدرات | 3g |
| الألياف | 1g | سكر | 1g |
| البروتين | 32g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
