في يوم كعكة شيفون الليمون..تعرف على تاريخها وطرق الاحتفال
- تاريخ النشر: 2024-03-28 آخر تحديث: 2024-04-06
في اليوم العالمي لكعكة شيفون الليمون والذي يوافق 29 مارس، مناسبة تمثل فرصة مثالية للاحتفال بواحدة من أشهر الحلويات الفاخرة والشهية في العالم، تتميز كعكة شيفون الليمون بمذاقها الرائع الذي يمزج بين حلاوة الليمون وخفة القوام، مما يجعلها من أكثر الحلويات المثالية للمناسبات الخاصة والاحتفالات، دعونا نغتنم هذه الفرصة في مقالنا المقدم في اليوم العالمي لكعكة شيفون الليمون...فرصة للاحتفال بالحلوى الفاخرة لنتعرف على تاريخها وطريقة تحضيرها وكيفية الاحتفال بها.
تاريخ يوم كعكة الشيفون بالليمون
في عام 1927، شهدت ولاية كاليفورنيا الأمريكية ولادة كعكة الشيفون بالليمون، وهو ابتكار لم يأت من مطبخ مشهور أو شيف معروف، بل من هاري بيكر، الذي كان في الأصل بائع تأمين قبل أن يتجه لعالم تقديم الطعام. بكعكته الفريدة التي كان يكتفي بتزيينها إما بالسكر الناعم أو الكريمة، استطاع بيكر تحقيق توازن مثالي بين المكونات والتقنيات بعد سنوات من التجارب حتى استقر على الوصفة المثالية.
بيكر، الذي احتفظ بسر وصفته طيلة سنوات، قدم لأحد مطاعم لوس أنجلوس، والذي كان يستقطب نخبة هوليوود، حتى العام 1947، كان هو المصدر الوحيد لهذه الكعكات الفريدة. أساليبه الخاصة، التي استفادت من المعرفة الشائعة حول الخبز والكعك، استندت إلى استخدام بياض البيض بدلاً من صودا الخبز أو البيكنج باودر المعتادين لإضافة الهواء والخفة للكعكة،بالإضافة إلى ذلك، ميزت إضافة الزيت النباتي كعكة الشيفون بالليمون عن غيرها من الكعكات التي لا تحتوي على دهون، هذا الابتكار، الذي كان غريباً في ذلك الوقت، أصبح علامة في صناعة الكيك اليوم.
مع الزمن، لم تزد شهرة كعكات بيكر فحسب، بل تنوعت أيضاً وفي نقطة تحول في عام 1947، قرر بيكر بيع وصفته السرية إلى شركة جنرال ميلز مقابل مبلغ لم يُعلن عنه، مما سمح لهذا الابتكار بالانتشار عالمياً بطريقة متميزة بشكل جديد.
طرق الاحتفال بيوم كعكة الشيفون بالليمون
تعتبر كعكة الشيفون بالليمون من أكثر كعكات الربيع المنعشة والهشة التي يحبها الناس على مستوى العالم، من المؤكد أن هذا المظهر المصفر اللامع وطعم الليمون المبهج سيجعل ذوقك يقع في الحب، استمتع بقضاء وقت ممتع في الاحتفال بيوم كيك الليمون والشيفون من خلال إظهار التقدير لهذه الحلوى اللذيذة من خلال بعض هذه الأنشطة.
الاستمتاع بتحضير كعكة الشيفون بالليمون في المنزل
يمكن للأشخاص الاحتفال بيوم كعكة الشيفون بالليمون من خلال تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل، يمكنهم العثور على وصفة مميزة عبر الإنترنت أو استخدام وصفة تقليدية عائلية. يمكن تقديم هذه الكعكة كوجبة خفيفة في وقت الصباح مع فنجان من القهوة التركية أو كوجبة حلوى بعد العشاء.
زيارة مخبز محلي لتذوق كعكة الشيفون بالليمون
تعد زيارة مخبز محلي أو مقهى وتذوق كعكة الشيفون بالليمون من الطرق الرائعة للاحتفال بهذا اليوم، يمكن للأشخاص الاستمتاع بتجربة فريدة وتذوق نكهة الليمون الطازجة في الكعكة المحضرة بعناية من قبل الخبراء في فن الحلويات.
مشاركة كعكة الشيفون بالليمون مع الأصدقاء
يمكن للأشخاص أيضاً الاحتفال بيوم كعكة الشيفون بالليمون من خلال مشاركة هذه الحلوى مع الأحباء والأصدقاء، يمكن تنظيم حفلة صغيرة في المنزل أو تقديم كعكة الشيفون بالليمون كهدية لشخص مميز في حياتهم، تلك اللحظات تجعل الاحتفال بيوم كعكة الشيفون بالليمون تجربة ممتعة ومميزة تُشعر الأشخاص بالبهجة والتقدير.
أسهل طريقة لتحضير كعكة الشيفون بالليمون
الشيفون كيك بالليمون من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهة الليمون الحمضية والقوام الهوائي الخفيف، تعتبر واحدة من الأطباق الفاخرة التي تحظى بشعبية كبيرة، تتميز بمذاقها المنعش واللذيذ الذي يجعلها محبوبة لدى الكثيرين، يمكنك تجربة أسهل طريقة لتحضير كعكة الشيفون بالليمون والاستمتاع بطعمها في يومها العالمي.
مقادير كيك الشيفون بالليمون
- كوبان من الطحين.
- كوب ونصف من السكر الحبيبات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع من الماء.
- لعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- 7 بيضات كبيرة مقسمة إلى صفار وبياض.
- سكر ناعم للتزيين.
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين الأبيض مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
- أضيفي صفار البيض والزيت إلى الطحين، وقشر الليمون وعصير الليمون والماء، واخفقي الخليط جيداً حتى يتجانس.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة، تأكدي من أن الوعاء نظيف تماماً وخالي من الدهون، وإلا فإن القمم الصلبة لن تتشكل.
- أضيفي تدريجياً ثلث كمية البيض المخفوق في الخليط، بمجرد إضافتها، أضيفي بياض البيض المتبقي، وقلبي بلطف حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت، اخبزي الكيكة في فرن مسخن على درجة حرارة ١٧٥ ما بين ٤٥-٥٠ دقيقة أو حتى يصبح الكيك متماسكاً وذهبي اللون.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة ١٠-١٥ دقيقة ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماماً ثم زينيها بالسكر الناعم وقدميها.
الأسئلة الشائعة حول اليوم العالمي لكعكة شيفون الليمون
فيما يلي الأسئلة الشائعة حول اليوم العالمي لكعكة شيفون الليمون والإجابات عليها للاستفادة منها.
ما الفرق بين الكعكة الإسفنجية وكعكة الشيفون؟
الكعكة الإسفنجية تتميز بقوامها الخفيف والمسامي الذي ينتج عن خفق البيض جيداً لإدخال الهواء، بينما كعكة الشيفون تكون أكثر رطوبة ونعومة بفضل إضافة الزيت إلى المكونات، مما يعطيها ملمساً شبيهاً بالحرير.
لماذا سميت كعكة الشيفون بالشيفون؟
كعكة الشيفون سُميت بهذا الاسم نظراً لقوامها الخفيف والناعم الذي يشبه قماش الشيفون؛ حيث تم تصميمها لتكون أخف وأكثر هوائية مقارنةً بأنواع الكعك التقليدية.
هل يمكن استخدام الزبدة بدلا من الزيت في كيكة الشيفون؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت في كعكة الشيفون، لكن هذا قد يغير من قوام الكعكة لتصبح أثقل قليلاً وأقل رطوبة مقارنة بالوصفة الأصلية التي تستخدم الزيت للحصول على نعومة ورطوبة مميزتين.
مقالات ذات صلة:
