في اليوم العالمي للفشار...تعرف على تاريخ الاحتفال به وفوائده ومخاطره!

يعتبر الفشار من الوجبات الممتعة التقليدية الأساسية التي لا تخلو أي سهرة أو تجمع بين العائلة أو الأصدقاء منه، ومن أكثر الأماكن التي يتم تقديمه فيها هي السينما لما يمنحه من متعة أثناء مشاهدة الأفلام، يحضر الفشار بطرق ونكهات عديدة تختلف من مطبخ لآخر مثل الفشار بالملح أو بالجبنة أو بالكراميل وغيرها، في هذا المقال وفي اليوم العالمي للفشار...تعرف على تاريخ الاحتفال به وفوائده ومخاطره!

تاريخ اليوم العالمي للفشار

يحتفل محبو الفشار باليوم العالمي للفشار المملح أو المدهون بالزبدة أو الفشار بالكراميل كوجبة خفيفة لذيذة في اليوم 19 من شهر يناير، هل تعلم أن الذرة التي نأكلها والذرة التي نفرقعها هما نوعان مختلفان من الذرة؟ في الواقع، الذرة الصفراء التي نأكلها مسلوقة غير قادرة على الفرقعة على الإطلاق، وهناك نوع واحد فقط من الذرة قادر على على يصبح فشارا وهذا النوع يطلق عليه اسم ( Zea mays everta ) ويحتوي على آذان صغيرة تنفجر عند تعرضها للحرارة الجافة. ^[1]  

وفي عام 1948، اكتشف كل من هربرت ديك وإيرل سميث رؤوسا صغيرة للذرة المفرقعة في كهف يقع في نيو مكسيكو، وبعدها تم اكتشاف العديد من الحبات المفرقعة بشكل فردي  ومنها أيضاً  في كهف في ولاية يوتا، يعتقد أنه يسكنه سكان بويبلو الأمريكيين الأصليين، تم العثور على الفشار الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 1000 عام مضت، واكتشف المستكشفون الفرنسيون الذين سافروا إلى العالم الجديد الفشار الذي يصنعه سكان الإيروكوا الأصليين في منطقة البحيرات العظمى. مع تنقل المستعمرين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية، ومع ظهور الولايات المتحدة الأمريكية، اعتمد الكثير من الناس الفشار كوجبة خفيفة شعبية وصحية وأدت زراعتها إلى ظهور الفشار الذي لدينا اليوم. ^[1]

كيفية الاحتفال باليوم العالمي للفشار

هناك طرق مختلفة لعمل الفشار، ويعتبر إجمالاً من الوجبات أو السناكات المفضلة للجميع، هناك العديد من الطرق التي يتبعها الكثير في الاحتفال بهذا اليوم المميز، ويعتبر الاحتفال باليوم العالمي للفشار هو أمر بسيط وممتع! فيما يلي بعض النقاط التي تدور حول كيفية الاحتفال باليوم العالمي للفشار.

الاستمتاع بالفشار التقليدي

يمكن تناول الفشار مع مزيج كلاسيكي يجمع بين نكهة الزبدة والملح أو الفشار بالجبنة، كما يمكن الإبداع في تحضيره مع التوابل والأعشاب المفضلة لديك، وللحصول على إضافة صحية للقلب، يمكن الاستغناء تماماً عن الزبدة وخلطه مع مزيج من الأعشاب اللذيذة المفيدة مثل إكليل الجبل والزعتر أو الفلفل الحار، وإذا كنت ممن لا يبحث عن طرق صحية، يمكن تحضير الفشار بالكراميل أو الفشار بالسكر والاستمتاع به أيضاً ولكن دون إفراط. ^[2]

 

الاستمتاع بالفشار العالمي

انطلق إلى العالمية مع الفشار! أصبح هذا الطبق من الأطباق المتاحة لأول مرة في أمريكا في أوائل القرن التاسع عشر، وقد زادت شعبيتها حتى أصبحت الآن طعامًا شهيًا موجودًا في جميع أنحاء العالم، وتختلف طرق الاستمتاع به من بلد لآخر، فمثلا: في اليابان يتم تحضيره بنكهات غريبة مثل العسل والشاي بالحليب والكاري، في أوروبا يتم الاستمتاع بالفشار كعلاج سكري وغالباً ما يتم تقديمه في أكياس في السينما في نيجيريا، يتم وضع الفشار في الميكروويف نكهتهم المفضلة وهي صلصة الفاكهة.

وفي الهند، بالإضافة إلى الفشار الزبدة والملح التقليدي، يمكن العثور على الفشار بنكهات فريدة مثل حساء الميسو وجوز الهند الأحمر التايلندي وغيرها. ^[2]

الاستمتاع بالفشار بالحرق اليدوية

يمكنك أيضًا الاحتفال بالفشار من خلال القيام بالحرف اليدوية به! تعتبر خيوط الفشار زخرفة رائعة أو استخدمها لصنع أكاليل أو حتى لصقها على ورق البناء من أجل تجميعها، يمكن ربط الفشار أو بصقه على شكل معدني لصناعة إكليل من الفشار وتزيين باب المنزل به للترحيب بالأصدقاء في اليوم العالمي للفشار، يمكن أيضًا استخدام الفشار كملء لزينة عيد الميلاد الزجاجية لصنع زخارف لطيفة تعطي إيماءة صغيرة لليوم. ^[2]

فوائد وأضرار الفشار

ما هي فوائد الفشار وأضراره؟ وهل الفشار صحي أم لا؟ الفشار المصنوع من الحبوب الكاملة الطبيعية 100% يجعله من أفضل خيارات الوجبات الخفيفة، من الحقائق الغذائية عن الفشار أنه تحتوي الحصة الواحدة منه والتي تزن حوالي 100 غرام على 387 سعرة حرارية، 13 غراماً من البروتين، 78 غراماً من الكربوهيدرات و5 غرامات من الدهون، فيما يلي بعض فوائد وأضرار الفشار، تعرف عليها معنا.

فوائد الفشار

ما هي فوائد أكل الفشار؟  وهل الفشار يزيد الوزن أم ينقصه؟ من أهم فوائد الفشار أنه يساعد على تخفيف الوزن كونه وجبة مشبعة، كما يمكن أن يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يعمل على التقليل من الإمساك لاحتوائه على كمية جيدة من الألياف التي تساعد في تحسين صحة الأمعاء، كذلك يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تحسين عملية ارتخاء الأمعاء، وله فوائد فيما يتعلق بتعزيز صحة الجلد، وتحسين المزاج. ^[3]  

أضرار الفشار

هل الفشار يسبب غازات في البطن؟ يمكن أن يؤدي تناول الفشار بكثرة إلى تفاقم اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الارتجاع الحمضي والانتفاخات والقيء وبعض الآلام في البطن وفقدان الشهية والغازات، كما يحتوي الفشار الميكروويف بنكهة الزبدة على ثنائي الأسيتيل، والذي يمكن أن يسبب حالة تسمى رئة الفشار (التهاب القصيبات المسدودة) ومن أعراضه ضيق التنفس والصفير، كما يمكن أن يؤدي إلى رد الفعل التحسسي مثل تورم الفم وصعوبة في التنفس. ^[3]

الأسئلة الشائعة حول اليوم العالمي للفشار

والآن، وبمناسبة اليوم العالمي للفشار وبعد أن تعرفنا عليه وعلى فوائده وأضراره والقيمة الغذائية له، فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول اليوم العالمي للفشار التي ستفيدك حتماً.

كم كمية الفشار المسموح بها في الدايت؟

يبلغ حجم الحصة الصحية من الفشار حوالي 25-30 غرامًا. في حين أنه يمكن الاستمتاع بالفشار العادي كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، فإن حجم الحصة هو المفتاح للحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة.

هل يمكن عمل الفشار بزيت الزيتون؟

نعم بالتأكيد، مذاق الفشار رائع مع التوابل بما في ذلك الفلفل الأسود والفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر، يساعد زيت الزيتون أيضًا هذه التوابل على الالتصاق بالفشار، مما يخلق طبقة مثالية من النكهة.

هل يعد الفشار من النشويات؟

نعم، عندما تصبح نواة الفشار ساخنة بدرجة كافية، يذوب النشا الموجود داخل البذور، ويتحول النشا إلى جزء رقيق ولذيذ وهو نفسه حبات الفشار التي نأكلها.

اليوم، وبمناسبة اليوم العالمي للفشار، قدمنا في هذا المقال العديد من المعلومات فيما يتعلق بتاريخ الفشار وفوائده وأضراره.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل فشار دون زيت

طريقة عمل فشار بالماء

طريقة عمل فشار بالشوكولاتة