في يوم البوريتو...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به

يحتفل العالم في يوم 4 من شهر أبريل بالبوريتو لتكريم هذا الطبق المكسيكي الشهير، والذي يُعد من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ المكسيكي وقد اكتسب شهرة عالمية، ويتم الاحتفال به في الولايات المتحدة وبعض الدول الأخرى بشكل سنوي، يتكون البوريتو تقليديًا من تورتيا دقيق محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك اللحوم مثل الدجاج أو اللحم البقري، الفاصوليا، الأرز، الخضروات، الجبن، والصلصات، ويتميز بطعمه الشهي وفائدته العالية، في هذا المقال وفي في يوم البوريتو...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به.

تاريخ يوم البوريتو العالمي

تعددت وتنوعت الأطباق المكسيكية الشهيرة التي تزخر بالنكهات الغنية والمكونات المتنوعة، بما في ذلك الأطباق التي تعتمد على التورتيا مثل ساندويش التاكو، الانتشيلادا، التاكيتوس، التشيميتشانجاس، والكويساديلا، ولكن يميز البوريتو نفسه كطبق فريد بحجمه الأكبر وأصوله العريقة التي تمتد من المكسيك إلى الولايات المتحدة الأمريكية، حيث نال شعبية كبيرة، خصوصاً في الجنوب الغربي.

البوريتو، بتاريخه الذي يرجع إلى القرن التاسع عشر على الأقل، يعكس تطور الأطباق المكسيكية عبر الزمن، ذُكرت كلمة "بوريتو" لأول مرة في العام 1895 في "قاموس المكسيكيات"، مشيرة إلى وجبة مكونة أساساً من لحم وجبن ملفوفين في خبز التورتيا والتي كانت تُباع على الأرجح بواسطة بائعي الطعام المتجولين على العمال لسهولة تناوله وحمله، مع دخول القرن الحادي والعشرين، شهدت وصفة البوريتو تطورات ملحوظة مع إضافة الفاصوليا، الأرز، الجواكامولي، والقشدة الحامضة كمكونات حشو إضافية، مما أثرى قائمة الخيارات المتاحة للزبائن.

طرق الاحتفال بيوم البوريتو

اليوم العالمي للبوريتو هو تكريم لواحد من أشهر الأطباق في المطبخ المكسيكي، وهو يوم يجتمع فيه الناس للاحتفال بثقافة وأطباق المكسيك المتنوعة، ومع انتشار شعبية البوريتو حول العالم، أصبح هذا اليوم فرصة لتحضير طرق جديدة لهذا الطبق اللذيذ، إليك بعض الطرق الممتعة والمبتكرة للاحتفال بيوم البوريتو:

• زيارة المطاعم المكسيكية: اغتنم فرصة يوم البوريتو لزيارة المطاعم المكسيكية المحلية التي قد تقدم عروضًا خاصة أو أصنافًا فريدة من البوريتو لم تجربها من قبل.
• صنع البوريتو في المنزل: دعوة الأصدقاء والعائلة لحفل بوريتو حيث يمكن لكل شخص أن يخلق بوريتوه الخاص باستخدام مجموعة متنوعة من الحشوات والصلصات التي تُعد مسبقاً مع الأرز المكسيكي الشهي.
• مسابقة تحضير البوريتو: نظم مسابقة مع الأصدقاء أو في مكان العمل لرؤية من يمكنه إعداد أفضل بوريتو، مع تحكيم يركز على الإبداع، الطعم، والمظهر.

أسهل طريقة لتحضير البوريتو

تحضير البوريتو في المنزل سهل، مما يجعله وجبة مثالية للتجمعات العائلية أو الأصدقاء، يتيح لك البوريتو فرصة لتحضير حشواتك المفضلة حسب تفضيلاتك، سواء كنت تفضل البوريتو النباتي، لا يحتوي على اللحم، أو مزيجًا من الاثنين، فيما يلي أسهل طريقة لتحضير البوريتو، حيث يمكنك بخطوات بسيطة إعداد وجبة لذيذة ومغذية ترضي جميع الأذواق.

مقادير البوريتو

• كوب من الماء.
• أرز بني سريع التحضير غير مطبوخ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• بصلة مفرومة
• فص من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• رقائق الفلفل الأحمر المطحونة.
• كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة.
• 6 قطع من التورتيلا الدائرية.
• نصف كوب من صلصة البوريتو.

طريقة التحضير

• في قدر صغير، يُغلى الماء، ثم يُضاف الأرز، وعندما يغلي تُخفض الحرارة؛ يُغطى ويُترك لينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع عن النار ويُترك حتى يتم امتصاص الماء، حوالي 5 دقائق.

• يُسخن الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم يُضاف الفلفل الأخضر والبصل؛ يُطهى ويُقلب حتى يصبح طريًا، من 3 إلى 4 دقائق، ثم يُضاف الثوم ويقلب مدة دقيقة واحدة إضافية، ثم يُضاف مسحوق الفلفل الحار، الكمون، ورقائق الفلفل الأحمر والفاصوليا والأرز ويقلب الخليط من 4 إلى 6 دقائق، ثم يُضاف الصلصة ويُرفع عن الحرارة.

• توضع يوضع مقدار نصف كوب من الخليط إلى خبز التورتيلا ويوزع بشكل طولي لف خبز التورتيلا ثم تُطوى الجوانب والأطراف فوق الحشوة وتُلف.

• يقدم البوريتو مع إضافات اختيارية حسب الرغبة.

الأسئلة الشائعة حول اليوم العالمي للبوريتو

والآن، فيما يلي الأسئلة الشائعة حول اليوم العالمي للبوريتو والإجابات عليها للاستفادة منها في تحضير وجبتك.

هل البوريتو صحي؟

يمكن أن يكون البوريتو صحياً إذا تم تحضيره بمكونات مغذية مثل الخضروات، الحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون ويعتمد ذلك على اختيار المكونات وطريقة التحضير.

هل خبز التورتيلا مسموح في الدايت؟

نعم، يمكن تضمين خبز التورتيلا في النظام الغذائي بشرط اختيار الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة مع الالتزام بالحجم والكمية للحفاظ على التوازن الغذائي.

هل البوريتو والشاورما نفس الشيء؟

لا، البوريتو والشاورما ليستا نفس الشيء، البوريتو طبق مكسيكي يُقدم في تورتيا ملفوفة، بينما الشاورما طبق شرق أوسطي يُقدم عادة في خبز البيتا أو الصاج.

قدمنا لكم مقالاً عن يوم البوريتو، مشيرين إلى تاريخه وأهميته كمناسبة تجسد الغنى الثقافي والتنوع الغذائي المميز للمطبخ المكسيكي، نأمل أن يكون قد ساعدكم لتجربة هذا الطبق الشهير بطرق مبتكرة، مشاركين بذلك في تقاليد تناقلتها الأجيال وتجمع العائلات والأصدقاء على مائدة واحدة.