فطائر اللحوم المختلفة
- تاريخ النشر: 2021-07-08 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطائر اللحوم المختلفة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- نصف كوب ماء دافئ
- 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
مقادير فطائر اللحوم المختلفة
- 3 وصلات سجق ايطالي منزوع الاغلفة ومقطعة
- ½ بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب صلصة بيتزا
- 8 شرائح تركي مدخن
- 20 شريحة بيبروني
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 بيضة كبيرة
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- في وعاء متوسط اخلطي الماء الدافئ والخميرة والدقيق والملح.
تم نسخ الرابط
- قلبي بملعقة مطاطية حتى تمتزج جيدًا وتتجمع العجينة معًا في شكل كرة.
تم نسخ الرابط
- ضعي طحين قليلاً على سطح نظيف ثم اقلبي العجين واعجنيه لمدة 1-2 دقيقة لتنعيم وتحفيز نمو الغلوتين ثم شكلي العجين على شكل كرة.
تم نسخ الرابط
- رشي زيت الزيتون في وعاء كبير نظيف.
تم نسخ الرابط
- ضيفي كرة العجين واقلبها لتغطي بزيت الزيتون.
تم نسخ الرابط
- غطي العجين بفوطة المطبخ واتركيه يرتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف الحجم.
تم نسخ الرابط
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
تم نسخ الرابط
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
تم نسخ الرابط
- أثناء ارتفاع العجينة حضري الحشوة ضعي النقانق إلى مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة واطهيها حتى تختفي اللون الوردي لمدة 5-6 دقائق.
تم نسخ الرابط
- ضيفي البصل والملح والفلفل الأسود واستمري في الطهي حتى يتحول لون السجق إلى البني لمدة 5 دقائق أخرى.
تم نسخ الرابط
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
تم نسخ الرابط
- بعد أن ترتفع العجينة اقلبيها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق.
تم نسخ الرابط
- قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء ثم افردي كل جزء فيها على شكل دائرة.
تم نسخ الرابط
- افردي نصف مقدار الصلصة على نصف كل دائرية واتركي حدود 1 سم على طول الحافة.
تم نسخ الرابط
- ضعي فوق كل شريحة أو شريحتين من التركي وخمس قطع من البيبروني ونصف مزيج السجق والبصل ونصف كوب من جبنة الموتزاريلا.
تم نسخ الرابط
- اخفقي البيض بقليل من الملح.
تم نسخ الرابط
- ادهني حواف العجين ببياض البيض واطوِ النصف الآخر واضغطي على الأطراف معًا.
تم نسخ الرابط
- بدءًا من إحدى الزوايا اطوي العجينة على نفسها في لف واضغطي الزاوية الأخرى تحتها.
تم نسخ الرابط
- انقلي الفطائر إلى صينية الخبز المعدة.
تم نسخ الرابط
- امسحي بفرشاة من البيض على الفطائر وقومي بتقطيع القمم بسكين للسماح للبخار بالخروج.
تم نسخ الرابط
- اخبزيها لمدة 15-17 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تم نسخ الرابط
- اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.
تم نسخ الرابط
- ضعي فطائر اللحمة المختلفة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الصوص المفضل لأطفالك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
