تعتبر الفلافل من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي تقدم عادة على وجبة الإفطار، تسمى أيضاً بالطعمية وتتميز بطعمها الرائع والمقرمش، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة عمل الطعمية بالصور خطوة بخطوة، قدميها مع الفول المدمس واستمتعي بوجبة مشبعة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 332 سعرة حرارية
- كوبان من الحمص الجاف.
- رأس من البصل الأخضر.
- 4 فصوص من الثوم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 أكواب من زيت النباتي للقلي.
مقادير فلافل مثل المطاعم
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطيغسل الحمص في الماء الجاري وينقع بالماء البارد ليلة كاملة، ثم يصفى.
- طحن المكونات
تم نسخ الرابطيوضع الحمص والبصل الأخضر والثوم والأعشاب والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود في محضرة الطعام، ثم تخلط المكونات جميعها في محضرة الطعام حتى نحصل على عجينة فلافل جاهزة للتشكيل.
- إضافة البيكنج باودر
تم نسخ الرابطيضاف البيكنج باودر لعجينة الفلافل وتقلب ويشكل الفلافل بواسطة القالب أو بواسطة ملعقة على شكل كرات دائرية.
- قلي الفلافل
تم نسخ الرابطيقلى الفلافل بالزيت الساخن ويقلب بهدوء حتى يكتسب لونا محمراً.
- تقديم الفلافل مثل المطاعم
تم نسخ الرابطيقدم الفلافل في طبق التقديم بجانب السلطات المتنوعة والمخللات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 332 | الدهون | 18g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2.4g | سكر | 32g |
| البروتين | 14g | الكوليسترول | 0.1g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
