فطيرة التفاح بالقرفة: وصفة ذهبية برائحة تخطف القلوب
طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة لتحضيرها في المنزل بجانب القهوة.
فطيرة التفاح بالقرفة من الحلويات التي تباع في متاجر بيع الحلويات بكثرة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف، إليك اليوم طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة، جربيها فوراً وقدميها لضيوفك بجانب القهوة السادة. [1]
الخطوات الأساسية لتحضير فطيرة التفاح بالقرفة
لتحضير فطيرة متقنة بقوام مثالي ونكهة متوازنة، احرصي على تنظيم المراحل بدءًا من تجهيز العجينة وتبريدها، ثم إعداد الحشوة وتركها لتتشرب النكهات، وصولًا إلى التشكيل والخبز التدريجي. الالتزام بالتفاصيل الصغيرة، مثل: التبريد والدهن قبل الخَبز يمنحكِ قشرة ذهبية مقرمشة وحشوة طرية وغنية بالقرفة، لتخرجي بنتيجة احترافية بمجهود بسيط، إليك الخطوات:
- اخلطي مكونات العجينة واعجنيها حتى تتماسك.
- غلّفي العجينة وضعيها في الثلاجة لتبرد جيدًا.
- امزجي التفاح مع باقي مكونات الحشوة واتركيه ليتجانس.
- اقسمي العجينة وافردي كل جزء بسماكة متساوية.
- ضعي الطبقة الأولى في القالب ووزّعي الحشوة فوقها.
- شكّلي شبكة من العجين المتبقي فوق الوجه.
- ادهني الوجه بخليط البيض ثم برّدي الفطيرة قليلًا.
- اخبزيها على حرارة مرتفعة أولًا ثم خفّفي الحرارة حتى تنضج.
- اتركيها تبرد قبل التقطيع لضمان ثبات الحشوة.
مقالات ذات صلة:
وصفة التفاح والقرفة مع التوست الفرنسي
بالفيديو طريقة تحضير فطيرة التفاح بالكراميل
مكونات فطيرة التفاح بالقرفة
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 682 سعرة حرارية
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نص ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- كوب من جبنة الشيدر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
مكونات العجينة
- 8 حبات من التفاح المقطع.
- نصف حبة من الليمون المعصور.
- ثلثان كوب من السكر البني.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع كوب من الزبدة البنية.
مكونات الحشوة
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
مكونات أخرى
-
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالقرفة
-
- 60 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة، اخلطي الدقيق مع السكر والملح في وعاء الخلط الكبير، ثم أضيفي الزبدة والجبنة والماء وامزجي المكونات واعجنيها جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
- تغطية العجينة وتبريدها
تم نسخ الرابطغطي العجينة باستخدام بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى 24 ساعة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي التفاح مع الليمون والسكر البني والأبيض والقرفة والملح والنشا والزبدة في وعاء كبير، اتركي الخليط جانباً لمدة ساعة.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطقسمي عجينة فطيرة التفاح إلى قسمين، افردي كل منهما باستخدام الشوبك كما في الصورة.
- وضع العجينة في قالب
تم نسخ الرابطانقلي العجينة المفرودة إلى صينية أو قالب الفطيرة في طبقة متساوية، ثم اسكبي الحشوة فوقها.
- إضافة باقي العجين
تم نسخ الرابطقطعي القسم الثاني من العجينة بعد فردها، ثم رتبي الشرائح فوق الحشوة في اتجاه واحد للفطيرة مع تباعد كل منها عن بعضها البعض، شكلي شبكة.
- خبز فطيرة التفاح بالقرفة
تم نسخ الرابطاخفقي البيضة مع الماء والسكر معاً، ادهني الفطيرة وبرديها لمدة 30 دقيقة، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 15 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 180° واستمري بالخبز لمدة 45 دقيقة.
- تقديم فطيرة التفاح بالقرفة
تم نسخ الرابطقطعي فطيرة التفاح وقدميها بعد أن تبرد حوالي لمدة ساعة على الأقل.
-
معلومات التغذية في فطيرة التفاح بالقرفة
| السعرات الحرارية | 682 | الدهون | 35g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 21g | الكربوهيدرات | 88g |
| الألياف | 6g | سكر | 48g |
| البروتين | 9g |
- ↑ "مقال: وصفة فطيرة التفاح (مع قشرة الشيدر)" ، المنشور في موقع: spoonforkbacon.com
-
الأسئلة الشائعة عن فطيرة التفاح بالقرفة
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير فطيرة بحشوة التفاح والقرفة؟ المكونات تشمل العجينة، التفاح، القرفة، خليط البيض، ومكونات إضافية حسب الوصفة، مثل: السكر والليمون.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير فطيرة التفاح بالقرفة؟ ابدئي بتجهيز العجينة وتبريدها، ثم إعداد الحشوة وتركها لتتشرب النكهات، شكّلي العجينة وضع الحشوة واتبع التعليمات الخاصة بالخَبز للحصول على نتيجة مثالية.
- كيف يمكن الحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة للفطيرة؟ تبريد العجينة جيدًا، ودهن الوجه بخليط البيض قبل الخبز، وخاصةً الخبز على حرارة مرتفعة أولًا ثم تخفيف الحرارة.
- هل يجب ترك الفطيرة لتبرد قبل التقطيع؟ نعم، يجب تركها لتبرد لضمان ثبات الحشوة والحصول على تقطيع مثالي.
- هل يمكن تحضير الفطيرة بمكونات بسيطة؟ نعم، يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة كما تم توضيح ذلك في الوصفة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
