يُصنف بلح الشام من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وعادةً ما يُحضّر في شهر رمضان المبارك وفي التجمعات العائلية ويباع في كثيرٍ من المحلات الشعبية المتخصصة ببيع الحلويات الشرقية، ويعتبر من الحلويات سهلة التحضير وبسيطة المكونات ويمكن إعداده بالقلي أو بالتحمير بالفرن، اخترنا لكِ طريقة عمل بلح الشام بالصور أعدّيه بشكل صحي وقدميه لعائلتك كطبق خفيف من الحلويات بعد غمره بالقليل من قطر الحلويات.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 455 سعرة حرارية
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- قطر جاهز ومبرد.
مكونات بلح الشام
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطينخل الدقيق ويضاف له النشاء والملح وحب الهال ويترك جانباً، ثم توضع الزبدة والماء والزعفران في قدر على حرارة متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم يضاف خليط الدقيق دفعة واحدة ويقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة،
- تحضير المرحلة الثانية من العجينة
تم نسخ الرابطيضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب مع كل إضافة جديدة حتى نحصل على عجينة لزجة.
- تشكيل بلح الشام وتحميره
تم نسخ الرابطتبطن صينية الفرن بورق الزبدة وتوضع عجينة بلح الشام في كيس الحلواني وتشكل على شكل أصابع صغيرة وتخبز في الفرن المُحمى مسبقاً على حرارة 180° حتى تتحمر ويصبح لونهاً ذهبياً.
- تقديم بلح الشام
تم نسخ الرابطيوضع بلح الشام بالقطر ثم يزين بالفستق الحلبي ويقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 455 | الدهون | 1.22g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 95.93g | الألياف | 3.4g |
| سكر | 0.34g | البروتين | 12.19g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
