طريقة تحضير الشاي المتبل السوداني بنكهات مميزة
الشاي المتبل السوداني: رمز الضيافة الاجتماعية ومزيج من النكهات الدافئة والعطرية
- تاريخ النشر: 2025-12-07 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: مشروبات التقييم:
يُعد الشاي المتبل السوداني من أكثر مشروبات السودان تميزًا، فهو ليس مجرد كوب شاي بل طقس يومي متجذر في الثقافة والعادات، وتتنوعأنواع الشاي في أفريقيا والشرق، لكن الشاي السوداني يظل فريدًا بمزيج التوابل الحارة والحليب المطهو حتى يتكرمل ويأخذ لونًا غنيًا. تمتزج فيه رائحة الهيل والقرنفل والقرفة مع نكهة الشاي الأسود ليمنحكِ دفئًا يشبه الحضن في صباحات الشتاء، كما يعد مشروبًا اجتماعيًا يحضر في كل زيارة واحتفال ومجلس، لأنه رمز للترابط والضيافة، فيما يلي ستتعرفين على قصته وسبب ارتباط الناس به، ثم طريقة تحضيره خطوة بخطوة.
ماهي قصة الشاي المتبل السوداني؟
ينبع الشاي المتبل السوداني من جذور راسخة في الثقافة المحلية، حيث يُعد جزءًا أساسيًا من طقوس الضيافة والتجمعات اليومية، و اعتادت الأسر السودانية عبر الأجيال غلي الشاي الأسود مع التوابل والزنجبيل لتحضير مشروب دافئ يساعد على الهضم ويمنح شعورًا بالراحة بعد الوجبات، وعند إضافة الحليب المحروق، يتحول إلى مشروب صباحي غني يعزّز اليقظة بنكهته العطرية، ويُعد الهيل والقرنفل والقرفة من المكوّنات التقليدية التي تمنحه طعمه المميز، بينما يُقدَّم دائمًا ساخنًا لما يحمله من رمزية الدفء والشفاء، كما يُعتبر كوب الشاي المتبل وسيلة للتواصل الاجتماعي، إذ يحضر في معظم الزيارات والمناسبات بوصفه علامة على الترحيب والاحترام.
الخطوات الأساسية لتحضير الشاي المتبل السوداني
- غلي الماء مع الشاي الأسود حتى يتركز لونه ونكهته.
- إضافة الزنجبيل الطازج لمنح المشروب حرارة مميزة.
- خلط الهيل والقرنفل والقرفة لتعزيز النكهة العطرية.
- ترك المزيج يغلي على نار هادئة ليتجانس مع التوابل.
- إضافة الحليب أو الحليب المحروق حسب النكهة المرغوبة.
- تحلية الشاي بالسكر ثم تقديمه ساخنًا لضيافة أصيلة.
شاهد أيضاً: نكهات مبتكرة للشاي المثلج لصيف منعش وصحي
شاهد أيضاً: فوائد الشاي الأزرق
مكونات الشاي المُتبل السوداني
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 75 سعرة حرارية
- 4 أكواب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس السكر أو ربع كوب من السكر البني الداكن.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من حبوب الهيل المفتوحة والمطحونة خفيفًا.
- 5 حبات يانسون نجمي مكسورة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- عودان من القرفة.
- 4 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الأسود.
المكونات
-
طريقة تحضير الشاي المُتبل السوداني
-
- 10 دقيقة
- تسخين الحليب وإضافة التوابل
تم نسخ الرابطلتطبيق الشاي المتبل السوداني، اسكبي نصف كمية الحليب في قدر متوسط وضعيه على نار متوسطة–عالية، ثم أضيفي دبس السكر والملح والهيل واليانسون والقرنفل والزنجبيل والقرفة.
- غلي المزيج لاستخراج النكهات
تم نسخ الرابطاتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم خفّضي الحرارة ودعيه يغلي برفق لمدة 8 دقائق مع التقليب كل فترة لمنع التصاق الحليب.
- نقع الشاي داخل الحليب المتبل
تم نسخ الرابطأضيفي أوراق الشاي ودعيها تنقع داخل الحليب المتبل لمدة دقيقة مع الاستمرار في التحريك، ثم ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ما تبقى من الحليب وحرّكيه حتى يمتزج كل شيء.
- تصفية الشاي المتبل السوداني
تم نسخ الرابطضعي مصفاة ناعمة فوق إبريق التقديم، واسكبي الشاي للتخلص من التوابل والأوراق.
- تقديم الشاي المتبل السوداني
تم نسخ الرابطوزّعي الشاي على الأكواب وقدّميه ساخنًا فورًا للحصول على كامل النكهة والدفء.
-
معلومات التغذية في الشاي المُتبل السوداني
| السعرات الحرارية | 75 | الكربوهيدرات | 7g |
|---|---|---|---|
| الألياف | 2g | سكر | 4g |
| البروتين | 2g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو الشاي المتبل السوداني؟ الشاي المتبل السوداني هو مشروب سوداني مميز يتكون من الشاي الأسود مع التوابل مثل الهيل، القرنفل، والقرفة، يتم تحضيره مع الحليب لتحقيق نكهة غنية وعطرية، ويُعتبر جزءًا من الثقافة السودانية وعلامة على الترابط الاجتماعي.
- ما الذي يجعل الشاي المتبل السوداني فريدًا؟ يمتزج الشاي المتبل السوداني بالتوابل الحارة والحليب المحروق، مما يجعله مميزًا بنكهات دافئة وعطرية تمنح شعورًا بالراحة، بالإضافة إلى أنه يُعتبر رمزًا للضيافة والدفء الاجتماعي.
- ما هي قصة الشاي المتبل السوداني؟ الشاي المتبل السوداني مستوحى من الثقافة المحلية، حيث يُعد جزءًا أساسيًا من الضيافة والتجمعات، ويُستخدم لتحضير مشروب دافئ يساعد على الهضم ويوفر شعورًا بالراحة، كما يُستخدم لتعزيز التواصل الاجتماعي أثناء المناسبات.
- ما هي المكونات الأساسية للشاي المتبل السوداني؟ المكونات تشمل الشاي الأسود، الزنجبيل الطازج، الهيل، القرنفل، القرفة، الحليب أو الحليب المحروق، والسكر لتحلية الشاي.
- كيف يمكن تحضير الشاي المتبل السوداني خطوة بخطوة؟ لتحضيره: غلي الماء مع الشاي الأسود، إضافة الزنجبيل، خلط التوابل (الهيل، القرنفل، القرفة)، ترك المزيج يغلي، إضافة الحليب أو الحليب المحروق، وتحليته بالسكر ثم تقديمه ساخنًا.
- ما هي رمزية الشاي المتبل السوداني؟ يمثل الشاي المتبل السوداني رمزًا للدفء، الشفاء، الترابط الاجتماعي، والضيافة، حيث يُقدّم في معظم الزيارات والمناسبات تعبيرًا عن الاحترام والترحيب.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
