طريقة تحضير الشاي المتبل السوداني بنكهات مميزة

يُعد الشاي المتبل السوداني من أكثر مشروبات السودان تميزًا، فهو ليس مجرد كوب شاي بل طقس يومي متجذر في الثقافة والعادات، وتتنوعأنواع الشاي في أفريقيا والشرق، لكن الشاي السوداني يظل فريدًا بمزيج التوابل الحارة والحليب المطهو حتى يتكرمل ويأخذ لونًا غنيًا. تمتزج فيه رائحة الهيل والقرنفل والقرفة مع نكهة الشاي الأسود ليمنحكِ دفئًا يشبه الحضن في صباحات الشتاء، كما يعد مشروبًا اجتماعيًا يحضر في كل زيارة واحتفال ومجلس، لأنه رمز للترابط والضيافة، فيما يلي ستتعرفين على قصته وسبب ارتباط الناس به، ثم طريقة تحضيره خطوة بخطوة.

ماهي قصة الشاي المتبل السوداني؟

ينبع الشاي المتبل السوداني من جذور راسخة في الثقافة المحلية، حيث يُعد جزءًا أساسيًا من طقوس الضيافة والتجمعات اليومية، و اعتادت الأسر السودانية عبر الأجيال غلي الشاي الأسود مع التوابل والزنجبيل لتحضير مشروب دافئ يساعد على الهضم ويمنح شعورًا بالراحة بعد الوجبات، وعند إضافة الحليب المحروق، يتحول إلى مشروب صباحي غني يعزّز اليقظة بنكهته العطرية، ويُعد الهيل والقرنفل والقرفة من المكوّنات التقليدية التي تمنحه طعمه المميز، بينما يُقدَّم دائمًا ساخنًا لما يحمله من رمزية الدفء والشفاء، كما يُعتبر كوب الشاي المتبل وسيلة للتواصل الاجتماعي، إذ يحضر في معظم الزيارات والمناسبات بوصفه علامة على الترحيب والاحترام.

الخطوات الأساسية لتحضير الشاي المتبل السوداني

• غلي الماء مع الشاي الأسود حتى يتركز لونه ونكهته.
• إضافة الزنجبيل الطازج لمنح المشروب حرارة مميزة.
• خلط الهيل والقرنفل والقرفة لتعزيز النكهة العطرية.
• ترك المزيج يغلي على نار هادئة ليتجانس مع التوابل.
• إضافة الحليب أو الحليب المحروق حسب النكهة المرغوبة.
• تحلية الشاي بالسكر ثم تقديمه ساخنًا لضيافة أصيلة.