الكنافة من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط ومثلها مثل جميع الحلويات العربية لها العديد من الوصفات، يشكل طبق الكنافة مزيجاً رائعاً من طبقة الكنافة المقرمشة والحشوة والقطر المعطر بماء الورد وماء الزهر، تعرفي على طريقة الكنافة بالقشطة من مطبخ منال العالم وقدميها مع القهوة السادة.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 415 سعرة حرارية
- مكونات القطر
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاثة فصوص من حب الهال.
- عصير حبة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- مكونات حشوة القشطة
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- ملعقة كبيرة من السميد.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- مكونات عجينة الكنافة
- عبوة من عجينة الكنافة.
- نصف كوب من السمن.
- ربع كوب من السمن لدهن القالب.
- مكونات التزيين
- ربع كوب منه بتلات الورد مجفف.
- ربع كوب من الفستق المطحون.
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تحضير القطر
تم نسخ الرابطيوضع السكر والماء وعصير الليمون وحب الهال في القدر ويترك حتى يغلي ويذوب السكر لمدة ثمانية دقائق ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويترك حتى يبرد.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيوضع الحليب والقشطة والسميد والسكر والنشا في وعاء وتقلب المكونات جيدا ثم يوضع الخليط على نار متوسطة حتى يشتد قوامه ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويترك جانباً.
- تحضير عجينة الكنافة
تم نسخ الرابطتفرك عجينة الكنافة باليد ويوضع عليها السمن المذاب وتقلب جيداً.
- وضع عجينة الكنافة في القالب
تم نسخ الرابطيوضع ثلث عجينة الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة ويستخدم كوب لرصها جيدا وتفرد على جوانب المقلاة.
- صب حشوة القشطة
تم نسخ الرابطتوضع الحشوة وتوزع بالتساوي بظهر الملعقة.
- توزيع باقي العجينة
تم نسخ الرابطتوضع باقي العجينة بخفة على حشوة الكريمة حتى تتغطى تماما ويضغط عليها برفق.
- خبز الكنافة وإضافة القطر
تم نسخ الرابطتخبز الكنافة في فرن محمى على حرارة 200° لمدة تتراوح من 35 -40، ثم تسقى الكنافة بالقطر فور خروجها من الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتشرب القطر تماماً.
- تزيين وتقديم الكنافة
تم نسخ الرابطتزين الكنافة بالفستق الحلبي وبتلات الورد وتقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 415 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 8g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 20g | البروتين | 1.0g |
| الكوليسترول | 32g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
