حضّري الامبالية موز بوصفة مميزة من بلبن
الامبالية موز هي إحدى وصفات بلبن الفاخرة، تتكوّن من قاعدة قشطوطة دسمة ومشبعة بالحليب، تُسقى بطبقة من الكريم بروليه الفرنسي، وتُزين بقطع الموز الطازج، مما يمنحك حلى منعش ولذيذ في كل قضمة. لا تحتاج هذه الوصفة لخبز أو تحضيرات معقدة، بل فقط خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتكون النتيجة حلوى أنيقة وسريعة تصلح للمناسبات أو للضيافة. تعرفي على المكونات وطريقة التحضير الكاملة الآن.
الخطوات الأساسية لتحضير الامبالية موز
لتحضير الامبالية مع الموز بقوام طري وغني من الداخل، ومنعش وطازج من الخارج، وتقديمه لعائلتكِ وأصدقائكِ كتحلية لذيذة خلال فترة الظهيرة أو مساءً، اتبعي الخطوات التالية:
- تحضير القشطوطة: اخفقي البيض مع الفانيليا والليمون، أضيفي السكر ثم الزيت والحليب، وقلّبي مع الدقيق والبيكنج باودر، اسكبي الخليط في صينية واخبزيها حتى تنضج، ثم اسقيها بخليط التسقية مباشرةً بعد الخبز.
- تحضير الكريم بروليه: اخفقي صفار البيض مع السكر، وأضيفي الكريمة الساخنة تدريجيًا مع الخفق، وأعيدي الخليط للنار حتى يتماسك، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه ليبرد.
- تجميع الامبالية: وزّعي القشطوطة في أكواب التقديم، ثم أضيفي طبقة الكريم بروليه والموز، ورشي قرفة أو سكر بني، واحرقي السكر.
- تقديم الامبالية موز: زيّني الحلى بالمكسرات، ثم برديها في الثلاجة ساعة.
مكونات الامبالية موز
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- الكيكة: 4 بيضات، فانيليا، عصرة ليمون، ½ كوب سكر، ¾ كوب زيت، ¾ كوب حليب ساخن، 2 كوب دقيق، 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- التسقية: 3 ملاعق حليب بودرة، 2 ملاعق سكر بودرة، 1 كوب ماء ساخن أو حليب مكثف مخفف.
- الكريمة: 1 كوب كريم شانتيه، 1 كوب حليب، 1 ملعقة سكر بودرة.
مكونات القشطوطة
- 1 كوب كريمة ثقيلة.
- 3 صفار بيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الكريم بروليه
- 2 حبة موز ناضجة، مقطعة شرائح.
- رشة قرفة أو سكر بني.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير الامبالية موز
-
- 45 دقيقة
- تحضير القشطوطة للامبالية
تم نسخ الرابطفي قدر، اخلطي البيض مع الفانيليا والليمون، ثم أضيفي السكر والزيت والحليب بالتدريج، وامزجي مع الدقيق والبيكنج باودر. ضعي خليط الكيك الاسفنجي في صينية الخبز، واخبزيه على حرارة معتدلة حتى ينضج، ثم أضيفي خليط التسقية المكون من حليب البودرة، السكر، والماء الساخن وهو ساخن، وبعد ذلك أضيفي الكريمة المخفوقة على السطح.
- تحضير الكريم بروليه
تم نسخ الرابطفي وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يفتح لونه، وسخني الكريمة على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم أضيفيها تدريجيًا على خليط البيض مع الخفق المستمر. وأعيدي الخليط للقدر، وسخنيه على نار هادئة مع التحريك حتى يتماسك قليلًا، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
- تجميع الامبالية موز
تم نسخ الرابطفي كاسات التقديم، اسكبي طبقة من القشطوطة وافرديها جيدًا، ثم أضيفي طبقة من الكريم بروليه فوقها برفق، ورتبي شرائح الموز فوق الكريمة بشكل متناسق.
- تزيين وتقديم الامبالية موز
تم نسخ الرابطرشي كمية قليلة من السكر البني أو القرفة بحسب الرغبة على سطح الامبالية للتزيين، ويمكنكِ حرق السكر للحصول على طبقة من الكراميل، ثم زيّني بالمكسرات المجروشة وضعيها في الثلاجة ساعة على الأقل.
-
معلومات التغذية في الامبالية موز
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن الامبالية موز
- هل يمكن تحضير القشطوطة مسبقًا وتخزينها؟ نعم، يمكنكِ تحضير القشطوطة وتبريدها لمدة يومين في الثلاجة دون أن تتغير نكهتها أو قوامها.
- هل يمكن استبدال الموز بفواكه أخرى؟ لتحضير الامبالية موز أنت بحاجة للموز، ولكن يمكنك إضافة فواكه طازجة أخرى لتحضير أنواع عديدة من الامبالية، مثل: المانجو.
- هل يجب استخدام كريم بروليه جاهز؟ ليس ضروريًا، يمكنكِ تحضيره منزليًا باستخدام الكريمة، صفار البيض، السكر، والفانيليا، ثم تبريده جيدًا قبل الاستخدام.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
