كشري رز بلبن: حلى الطبقات المقرمشة بوصفة بلبن الأصلية
وصفة كشري رز بلبن: مزيج مذهل من النكهات والقوام لتحضير حلوى مميزة بالمكونات بسهولة في المنزل.
كشري رز بلبن هو واحد من أكثر الحلويات شهرة في قائمة وصفات بلبن، ويمثل مزيجًا مذهلًا من النكهات والقوام. تتكوّن الوصفة من طبقات تبدأ بالأرز بلبن الكريمي، تليها شعيرية الكنافة المحمصة، ثم الكريمة المخفوقة، وصوص لوتس أو مانجو حسب الذوق، وتنتهي بطبقة الكلاج المقرمش. وصفة مبهرة وسهلة التحضير، تمنحكِ مذاق المطاعم في بيتك. تعرفي على مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة الآن.
الخطوات الأساسية لتحضير كشري رز بلبن
هل ترغبين في تحضير واحد من أشهر الحلويات التي تُقدمها سلسلة مطاعم بلبن في المنزل، والاستمتاع بمذاق مميز لا يُفوّت. إليكِ خطوات التحضير الأساسية، مرتبة بطريقة مختصرة وعملية تساعدك على إعداد الطبق بسهولة واحتراف:
- تحضير الأرز بلبن: اغلي الأرز مع الحليب والنشا والسكر حتى تحصلي على قوام كريمي ثقيل، ثم اتركيه يبرد تمامًا.
- تحميص شعيرية الكنافة: حمّصي الشعيرية في الزبدة على نار هادئة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- خفق الكريمة: اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك، ويمكنك إضافة قشطة لمزيد من النكهة.
- تجهيز الصوص: استخدمي صوص اللوتس أو المانجو أو الأوريو حسب الذوق.
- تحمير الكلاج: قطّعي الكلاج لمربعات صغيرة وقلّيه حتى يصبح مقرمشًا.
- ترتيب الطبقات: ضعي أرز بلبن، شعيرية، كريمة، صوص، ثم الكلاج على شكل طبقات فوق بعضها لبعض.
- التبريد والتقديم: برّدي الكاسات لمدة ساعة، وقدّميها مزيّنة بالمكسرات أو البسكويت المفتت.
مكونات كشري رز بلبن
-
- 15 دقيقة
- 5 اشخاص
- 500 سعرة حرارية
- 1 كوب أرز مصري مغسول.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو رشة مستكة مطحونة.
مكونات الأرز بلبن
- 1 كوب شعيرية كنافة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
مكونات شعيرية الكنافة
- 1 كوب كريمة خفق باردة.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة أو حليب مكثف محلى.
مكونات الكريمة
- 2 ملعقة كبيرة من صوص اللوتس أو المانجو أو الأوريو بحسب الرغبة.
مكونات الصوص
- 2 رقائق كلاج.
- زيت للقلي أو زبدة للتحميص.
مكونات الكلاج
- فستق حلبي مجروش أو مكسرات مشكلة.
- فتات بسكويت أو شوكولاته مبشورة.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير كشري رز بلبن
-
- 30 دقيقة
- تحضير طبقة الأرز بلبن
تم نسخ الرابطاطهي الأرز بلبن باستخدام الحليب كامل الدسم، السكر، والنشا للحصول على قوام كريمي كثيف، وأضيفي القليل من الفانيليا أو المستكة لتعزيز النكهة، ثم اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة ليصبح باردًا تمامًا.
- تحميص شعيرية الكنافة للكشري
تم نسخ الرابطقطّعي شعيرية الكنافة إلى قطع صغيرة، وحمّصيها على نار هادئة مع القليل من الزبدة حتى تتحوّل إلى اللون الذهبي ويصبح قوامها مقرمشًا، ثم أضيفي رشة سكر أو قطر خفيف إذا رغبتِ بطعم أكثر حلاوة.
- تحضير طبقة الكريمة للكشري
تم نسخ الرابطاخفقي كريمة الخفق الباردة جيدًا حتى تتماسك وتصبح هشة، ولتعزيز النكهة يمكنك إضافة القليل من القشطة أو الحليب المكثف المحلى.
- تحضير الصوص للكشري
تم نسخ الرابطاختاري الصوص المفضل لديكِ: لوتس، مانجو، شوكولاتة أو أوريو، وسخّني الصوص قليلًا إن كان كثيفًا ليسهل سكبه وتوزيعه.
- ترتيب طبقات كشري رز بلبن
تم نسخ الرابطفي كاسات التقديم، ابدأي بطبقة سميكة من الأرز بلبن، ثم أضيفي فوقها طبقة متساوية من شعيرية الكنافة المقرمشة، ووزّعي طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم اسكبي فوقها الصوص المختار بلطف لتوزيعه بشكل جمالي.
- إضافة الكلاج لكشري رز بلبن
تم نسخ الرابطقصّي رقائق الكلاج إلى مربعات صغيرة، واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وزيّني سطح الكأس بقطعها لإضافة قرمشة مميزة ولمسة شرقية أصيلة.
- التبريد والتزيين النهائي للكشري
تم نسخ الرابطبرّدي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتجانس الطبقات، وزيني الوجه بالمكسرات المجروشة، فتات البسكويت أو رشة من الفستق الحلبي.
-
معلومات التغذية في كشري رز بلبن
| السعرات الحرارية | 500 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن كشري رز بلبن
- هل يمكن تحضير كشري رز بلبن مسبقًا؟ نعم، يُفضّل تحضير كشري رز بلبن قبل التقديم بساعات، بل إن تبريده يزيد من تماسك النكهات ويمنحكِ قوامًا أفضل.
- ما أفضل نوع صوص يُستخدم في كشري رز بلبن؟ يعتمد ذلك على الذوق الشخصي، لكن صوص اللوتس والمانجو من أكثر الخيارات شهرة، ويمكنك المزج بين نوعين لإضافة عمق في النكهة.
- هل يمكن استخدام كريمة جاهزة بدلًا من الخفق؟ نعم، يمكن استخدام كريمة جاهزة، لكن الخفق اليدوي يمنحكِ قوامًا أكثر خفة وتهوية، ويُفضل دائمًا استخدام كريمة باردة للحصول على أفضل نتيجة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
