الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات: طبق فاخر للمناسبات
طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالأرز والمكسرات لوجبات فاخرة تناسب الولائم والمناسبات الكبيرة.
- تاريخ النشر: 2015-07-11 زمن القراءة: دقيقتين قراءة آخر تحديث: 2026-03-09
الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات من الأطباق الفاخرة التي تُقدَّم عادةً في الولائم والمناسبات الكبيرة. يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني بفضل الحشوة المكوّنة من الأرز واللحم والمكسرات مع التوابل العطرية التي تمنحه نكهة مميزة. كما أن طهي الديك الرومي ببطء في الفرن يساعد على الحصول على لحم طري وقشرة ذهبية شهية. يمكن تقديمه بجانب أطباق جانبية مثل شوربة الخضار أو السلطات ليصبح وجبة متكاملة ترضي جميع أفراد العائلة والضيوف.
مكونات الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات
- ديك رومي كامل.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان كرفس مفروم.
- 250 غرام لحم مفروم.
- كبد ديك رومي مفروم.
- كوب أرز.
- مكعب مرقة دجاج.
- كوب ونصف ماء.
- 4 ملاعق كبيرة زبيب.
- 4 ملاعق كبيرة لوز مسلوق.
- 5 ملاعق كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زبدة.
- كوب ماء.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- عودان قرفة.
طريقة تحضير الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات
- اغسلي الديك الرومي جيدًا وجففيه، ثم تبّليه بالملح والفلفل وعصير الليمون من الداخل والخارج واتركيه جانبًا.
- في قدر على نار هادئة شوّحي البصل والكرفس في الزبدة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي اللحم المفروم وكبد الديك وقلّبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز المغسول وقلّبيه حتى يجف من الماء، ثم أضيفي الماء ومكعب المرقة واتركيه يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- أضيفي الزبيب واللوز والخل والقرفة والملح والفلفل واخلطي الحشوة جيدًا.
- احشي الديك بالحشوة وأغلقيه بإحكام بالخيط حتى لا تخرج الحشوة.
- ضعي الديك في صينية فرن وادهنيه بالزبدة.
- أضيفي الماء ومكعبي مرقة الدجاج وعودي القرفة.
- غطّي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 4 ساعات تقريبًا.
- اسقي الديك من المرقة بين الحين والآخر أثناء الطهي.
- قبل انتهاء الطهي بنصف ساعة، أزيلي ورق الفويل واتركي الديك حتى يتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات
- ما هي مكونات طبق الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات؟ المكونات تتضمن ديك رومي كامل، زبدة، بصل مفروم، كرفس مفروم، لحم مفروم، كبد ديك مفروم، أرز، مكعب مرقة دجاج، ماء، زبيب، لوز مسلوق، خل، قرفة، ملح، فلفل أسود، ومكعبي مرقة الدجاج.
- كيف يتم تحضير حشوة الأرز والمكسرات؟ يتم تحمير البصل والكرفس في الزبدة، ثم إضافة اللحم المفروم وكبد الديك. بعد ذلك يُضاف الأرز المغسول حتى يجف الماء، ثم الماء ومكعب المرقة. بعد نضج الأرز، تُضاف الزبيب، اللوز، الخل، القرفة، الملح والفلفل.
- ما هي خطوات طهي الديك الرومي في الفرن؟ يُغسل الديك الرومي ويُتبّل بالملح والفلفل وعصير الليمون. بعد حشوه بالحشوة يُغلق جيدًا، ثم يوضع في صينية فرن مدهونة بالزبدة. يُضاف الماء، مكعبي مرقة الدجاج، وعودي القرفة، ثم يُغطى ويُطهى لمدة 4 ساعات عند 180 درجة مع تسقية الديك بالمرقة بين الحين والآخر. يُزال ورق الألمنيوم في آخر نصف ساعة لتحمير الديك.
- كم يستغرق طهي الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات؟ يستغرق الطهي حوالي 4 ساعات في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ما هي الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الديك الرومي؟ يمكن تقديم شوربة الخضار أو السلطات كأطباق جانبية للحصول على وجبة متكاملة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
