يحضر اللحم بطرق مختلفة من مطبخ لآخر، منها ما يشوى أو يسلق أو يحمر بالفرن مع التتبلات المختلفة حسب الرغبة، إليك اليوم وصفة اللحم المحمر مع سلطة الكرنب والبطاطس خطوة بخطوة، طبق غداء مثالي ومليء بالفوائد الصحية، قدميه بجانب الأرز بالشعيرية أو الأرز المبهر.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 575 سعرة حرارية
- مكونات اللحم والبطاطس
- شريحتان من اللحم.
- 400 غرام من البطاطس.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فص من الثوم.
- مكونات السلطة
- 300 غرام من الكرنب.
- حبة من الجزر.
- 50 غراماً من المايونيز.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل سريراتشا.
- 5 غرامات من الباربكيو المدخنة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة من خردل الديجون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- سلق البطاطس
تم نسخ الرابطتسلق البطاطس في قدر متوسط على نار هادئة لمدة 12 دقيقة بعد الغليان.
- برش الكرنب والجزر وتقطيع الثوم والبقدونس
تم نسخ الرابطيبرش الكرنب والجزر باستخدام المندولين، ثم يقطع الثوم والبقدونس ويوضعوا جانباً.
- خبز البطاطس
تم نسخ الرابطتوضع البطاطس المسلوقة في صينية مبطنة بورق الزبدة، تهرس برفق باستخدام الشوكة، ترش بملعقة كبيرة من الزيت والملح، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 18 دقيقة.
- تحضير صلصة السلطة
تم نسخ الرابطيوضع الثوم مع السريراتشا والمايونيز والخل والديجون والسكر والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم، تخلط المكونات جيداً.
- تتبيل وتحمير اللحم
تم نسخ الرابطتتبل شرائح اللحم بالثوم والزيت المتبقي في طبق عميق مقاوم للحرارة، ثم تشوى في الفرن لمدة 4 دقائق لكل جانب تقريباً، ثم تترك جانباً لمدة 5 دقائق كي ترتاح.
- مزج مكونات السلطة
تم نسخ الرابطيمزج الكرنب والجزر والبقدونس مع الصلصة المحضرة في وعاء كبير.
- تقديم اللحم المحمر مع السلطة والبطاطس
تم نسخ الرابطيقدم اللحم والبطاطس المحمرة إلى جانب سلطة الكرنب في طبق التقديم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 575 | الدهون | 28.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 33.4g | البروتين | 39.2g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
