طريقة الفطائر التركية الهشة

  • تاريخ النشر: 2022-07-26 آخر تحديث: 2024-03-06 الصنف: معجنات التقييم:

تعتبر الفطائر من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، كما يمكن حشوها بالحشوات المختلفة مثل اللحم المفروم والخضار، إليك اليوم طريقة الفطائر التركية الهشة بحشوة الجبنة البيضاء التركية، طبقيها وقدمي لعائلتك فطور مميز وشهي.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 12 اشخاص
    • 660 سعرة حرارية
مكونات الفطائر التركية الهشة
9 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
4 أكواب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
500 غرام من الجبنة البيضاء التركية.
4 بيضات.
4 ملاعق كبيرة من البقدونس.
6 أوراق يوفكا كبيرة أو شرائح الفيلو.
ملعقة كبيرة من السمسم أو حبة البركة للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تحضير المكونات السائلة
    تم نسخ الرابط
    لتحضير الفطائر التركية الهشة تذوب الزبدة في وعاء كبير في الميكروويف، ثم يضاف إليها الحليب والملح والفلفل، يسخن المزيج مرة أخرى في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
    تحضير المكونات السائلة
  2. خلط الجبنة والبيض والبقدونس
    تم نسخ الرابط
    تخلط الجبنة والبيض والبقدونس المفروم معاً في وعاء آخر.
    خلط الجبنة والبيض والبقدونس
  3. تجهيز صينية الخبز
    تم نسخ الرابط
    تسكب ملعقتين من خليط الحليب في قاع صينية الخبز.
    تجهيز صينية الخبز
  4. تجهيز الطبقة الأولى من الفيلو
    تم نسخ الرابط
    توضع ورقة أو شريحة من الفيلو بطريقة غير مستوية ومجعدة في قاع الصينية كما في الصورة، ثم يسكب القليل من خليط الحليب فوقها في جميع الاتجاهات.
    تجهيز الطبقة الأولى من الفيلو
  5. توزيع االحشوة تكرار هذه الخطوة مع باقي الطبقات
    تم نسخ الرابط
    توزع الجبنة فوق طبقة الحليب والفيلو، تكرر هذه الخطوة حتى تتكون 5 طبقات من الفيلو والجبنة.
    توزيع االحشوة تكرار هذه الخطوة مع باقي الطبقات
  6. تجهيز اخر طبقة من الفطيرة
    تم نسخ الرابط
    تغطى الطبقة العلوية الأخيرة بأخر قطعة من شرائح الفيلو، ثم ترش آخر كمية من الحليب المتبقي فوقها.
    تجهيز اخر طبقة من الفطيرة
  7. تزيين وخبز الفطائر التركية الهشة
    تم نسخ الرابط
    يرش السمسم أو حبة البركة في الجزء العلوي، ثم تخبز الصينية في الفرن المحمى مسبقا لمدة 45 دقيقة.
    تزيين وخبز الفطائر التركية الهشة
  8. تقطيع وتقديم الفطائر التركية الهشة
    تم نسخ الرابط
    تقطع الفطيرة بعد أن ترتاح قليلاً إلى مربعات وتقدم فوراً.
    تقطيع وتقديم الفطائر التركية الهشة
  9. الأٍئلة الشائعة حول الفطائر التركية الهشة
    تم نسخ الرابط
    ما هي مقادير عجينة الفطائر؟
    تتكون عجينة الفطائر المثالية بشكل أساسي من الدقيق، السكر، الملح، الزبدة والماء.

    ما هي أنواع الفطائر التركية؟
    من أشهر أنواع الفطائر التركية هي فطيرة الدجاج، فطيرة اللحم المفروم، فطيرة البطاطس، فطائر السبانخ وغيرها.

    هل الفطائر صحية؟
    ينصح بتناول الفطائر باعتدال، حيث الإفراط منها سيؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الدهون التي يمكن أن تعتبر ضارة.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 660 الدهون 41g
الكربوهيدرات 64g البروتين 9g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)