اكله عراقيه (ارز بالباقلاء مع لحم الغنم)
اكله عراقيه (ارز بالباقلاء مع لحم الغنم)
أرز بالباقلاء مع لحم الغنم، هذي الأكلة من الأكلات العراقية المعروفة، وتُعتبر من الوصفات المحببة عند الكثيرين خصوصًا بفصل الربيع لما تتوفر الباقلاء الخضراء الطازجة، طعمها لذيذ ويجمع بين نكهة الشبت المميزة والباقلاء مع الأرز، ويكتمل الطبق بقطع لحم الغنم المسلوقة والمطهوة بشكل كام، تُقدّم غالبًا بمناسبات العزايم أو الغداء اليومي، وسهلة التحضير وما تحتاج مكونات معقدة، لكن أهم شيء استخدام المكونات طازجة علشان تطلع النكهة على أصولها.
اقرأ ايضاً من وصفات قراء يمي
مكونات أرز بالباقلاء
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 288 سعرة حرارية
- كوبان من الأرز
- كوب من حبوب الباقلاء الخضراء المقشّرة (لب البذور)
- نصف باقة من الشِبِنث (الشبت) بدون سيقان
- ملعقتا أكل دهن نباتي + أربع ملاعق أكل زيت نباتي
- ملعقة كوب ملح + ملعقة شاي فلفل أسود
- نصف كيلو من لحم الغنم مع الملح (الكمية حسب الرغبة)
المكونات
-
طريقة تحضير أرز بالباقلاء
-
- 30 دقيقة
- سلق اللحم
تم نسخ الرابطنضع اللحم على الزيت الحار ونبدأ بالتقليب قليلًا، ثم نضيف الملح والماء. نرفع الرغوة من على الوجه بعد الغليان ونتركه حتى الاستواء.
- تحضير خليط الباقلاء والشبت
تم نسخ الرابطفي إناء آخر، نضع الزيت ونضيف بذور الباقلاء مع الشبت ونبدأ بالتقليب قليلًا حتى تذبل المكونات.
- إضافة الأرز والتوابل
تم نسخ الرابطنضيف الأرز المغسول والمنقوع مسبقًا إلى خليط الباقلاء والشبت، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- الطهي بالبخار
تم نسخ الرابطنضيف الماء المغلي حتى يغطي الأرز بارتفاع نصف إصبع، ونتركه حتى يجف الماء تمامًا، ثم بعد جفاف الماء، نضيف الزيت الحامي ونترك الأرز على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج بالكامل.
- تقديم أرز بالباقلاء مع لحم الغنم
تم نسخ الرابطنفرغ الأرز في إناء التقديم ونضع اللحم المسلوق فوقه. وألف عافية.
-
معلومات التغذية في أرز بالباقلاء
| السعرات الحرارية | 288 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
-
المحتوى الذي تستمتع به هنا يمثل رأي المساهم وليس بالضرورة رأي الناشر. يحتفظ الناشر بالحق في عدم نشر المحتوى.
هل لديكم شغف للكتابة وتريدون نشر محتواكم على منصة نشر معروفة؟ اضغطوا هنا وسجلوا الآن !
انضموا إلينا على منصتنا، فهي تمنح كل الخبراء من كافة المجالات المتنوعة الفرصة لنشر محتواهم . سيتم نشر مقالاتكم حيث ستصل لملايين القراء المهتمين بهذا المحتوى وستكون مرتبطة بحساباتكم على وسائل التواصل الاجتماعي!
انضموا إلينا مجاناً!
