طريقة تحضير تارت الكاسترد والتفاح من ديمة حجاوي
عجينة التارت
يعد تارت التفاح والكاسترد واحداً من أشهر الحلويات العالمية، بالإضافة لقيمته الغذائية العالية.
إليكِ طريقة تحضير تارت الكاسترد والتفاح من الشيف ديمة حجاوي.
تارت الكاسترد مقادير:
كوبان من الطحين
كوب من الزبدة المثلجة
ملعقة من الماء المثلج
رشة ملح
كاسترد محضّر
شرائح رفيعة من التفاح المقشر
قرفة
جوز
طريقة تحضير تارت الكاسترد :
- يُعجن الطحين والزبدة حتى تتكوّن عجينة أشبه بالرمل ومن ثم تضاف ملعقة من الماء المثلج لتتماسك.
- تترَك لتبرد قليلاً ثم تفرَد في صينية التارت الخاصة.
- تخبّز بعد أن يوضع فوقها ثقل يحتمل حرارة الفرن.
- قبل النضج، يصبّ الكاسترد داخلها ويُصف التفاح.
- تدخَل للفرن حتى تنضج تماماً.
- تزيَّن بالجوز.