يتميز التارت بسهولة تحضيره في المنزل وإمكانية إضافة الحشوات المختلفة حسب الرغبة مثل صلصة الفستق الحلبي أو الكاسترد والنوتيلا والتمر، تعلمي اليوم طريقة عمل تارت التفاح بالكريمة خطوة بخطوة من موقع يمي، زيني سفرتك بطبق حلى مميز وشهي.
المكونات
-
- 70 دقيقة
- 8 اشخاص
- 432 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- صفار بيضة.
مكونات عجينة التارت
- 3 من صفار البيض.
- 4 ملاعق من السكر.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الكريمة
- 3 حبات من التفاح.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من مربى المشمش.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الماء.
مكونات طبقة التفاح
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- مزج الدقيق والسكر والملح والزبدة
تم نسخ الرابطيمزج الدقيق والسكر والملح معاً في وعاء كبير، ثم تضاف الزبدة وتخلط باليد مع الدقيق.
- إضافة البيض وتبريد العجينة
تم نسخ الرابطيضاف البيض إلى مزيج الدقيق وتقلب المكونات معاً حتى تتشكل العجينة، توضع العجينة بالثلاجة لمدة ساعتين.
- تحضير الكريمة
تم نسخ الرابطيخفق صفار البيض مع السكر في وعاء كبير، يضاف النشا والدقيق ويخلطوا معاً حتى يتشكل مزيج ناعم.
- تسخين الحليب
تم نسخ الرابطيسخن الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى يغلي.
- سكب الحليب إلى مزيج البيض
تم نسخ الرابطيسكب الحليب إلى خليط البيض تدريجياً ويحركوا معاً، يغلى المزيج مرة أخرى مع التحريك المستمر، ثم يرفع عن النار وتضاف الفانيليا، يغطى بقطعة من البلاستيك على السطح ويترك حتى يبرد.
- تقطيع النفاح وخلطه مع السكر والقرفة
تم نسخ الرابطيقطع التفاح إلى شرائح رفيعة توضع في وعاء كبير وتخلط مع السكر والقرفة وعصير الليمون برفق.
- فرد العجينة وإضافة الكريمة
تم نسخ الرابطتفرد العجينة في صينية التارت للخبز، تضاف الكريمة أولاً مع توزيعها بالتساوي بشكل جيد.
- إضافة قطع التفاح
تم نسخ الرابطترتب قطع التفاح فوق طبقة الكريمة بالترتيب حسب الرغبة، تتوزع الزبدة فوق قطع النفاح، ثم تلف حواف الصينية بورق الألمنيوم لمنع احتراقها.
- خبز التارت
تم نسخ الرابطتخبز الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 40 دقيقة، يزال ورق الألمنيوم وتخبز لمدة 10 دقائق إضافية.
- تسخين المربى والليمون
تم نسخ الرابطيسخن مربى المشمش مع الليمون في قدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم يصفى ويوضع في كوب.
- دهن التارت بالمربى وتبريده
تم نسخ الرابطتدهن قطع التفاح بخليط المربى باستخدام فرشاة المعجنات، ثم استخدم فرشاة المعجنات لتطبيق طلاء المشمش على التفاح، ثم يوضع التارت في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- تقديم تارت التفاح
تم نسخ الرابطيقطع ويقدم تارت التفاح مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 432 | الدهون | 18g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 63g | البروتين | 8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
