أفخاذ الدجاج الكذابه بالبف باستري
فهرس الصفحة
هل حضرتِ مسبقاً طبق أفخاذ الدجاج الكذابه بالبف باستري؟ هذا الطبق غير المكلف والمميز سيعجب أطفالك وعائلتك بكلّ تأكيد، تعلّمي طريقة تحضيره مع مطبخ "ليالينا".
شاهد أيضاً: صينية بف باستري بالدجاج
أفخاذ الدجاج
أفخاذ الدجاج بالبف باستري
-
1 / 2
مكونات أفخاذ الدجاج الكذابه بالبف باستري
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة صغيرة بصل مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 كيلو دجاج مسلوق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
- 4/1 ملعقة صغيرة كركم
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة متوسطة جزر مبروش
- 2/1 كوب فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
- 2/1 كوب فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
- 2 حبة كبيرة بيض
- 2 كوب بقسماط
- 4/1 كوب جبن كاسات
- 1باكيت باف باستري مربعات
- للقلي زيت ذرة
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج الكذابه بالبف باستري
- في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نارمتوسطة ليسخن الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدجاج المقطع وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الملح، البهار، القرفة، الكركم، الفلفل الأسود، الجزر و الفلفل الحلو. قلبي الخضروات لمدة 5 دقائق. دعي الخليط إلى أن يبرد تماماً.
- على سطح مرشوش بالدقيق ضعي قطعة من الباف باستري. باستعمال النشابة مدي العجينة قليلاً.
- باستعمال قطاعة بيتزا قطعي العجينة إلى ٤ مربعات.
- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من خليط الدجاج في وسط كل مربع. على طرف المربع ضعي قطعة من المكرونة ثم أقفلي العجينة على الحشو بحيث يبقى نصف قطعة المكرونة خارج العجينة ويتشكل فخذ الدجاج. أكملي تشكيل بقية العجينة والحشو لتحصلي على أفخاذ الدجاج.
- في طبق عميق ضعي البيض وقلبي بالشوكة إلى أن يتجانس.
- في طبق عميق آخر ضعي البقسماط.
- في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريباً. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
- أمسكي قطعة من أفخاذ الدجاج وضعي في البيض لتتغطى تماماً ثم ضعي في البقسماط لتتغطى بطبقة وفيرة منه.
- . ضعي فخذ الدجاج في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع بقية أفخاذ الدجاج وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
شاهد أيضاً: بروستد الدجاج بالمقلاة الهوائية
-
الأسئلة الشائعة عن أفخاذ الدجاج الكذابه بالبف باستري
- كيف يتم إعداد حشوة أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري؟ يتم تسخين الزيت في مقلاة ثم يُقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون، يُضاف الثوم ثم الدجاج والبهارات والخضروات، ويُترك الخليط ليبرد تماماً.
- كيف يتم تشكيل أفخاذ الدجاج الكذابة باستخدام عجينة الباف باستري؟ تُفرد عجينة الباف باستري وتُقطع إلى مربعات، ثم يوضع القليل من الحشوة في وسط كل مربع مع قطعة من المكرونة لتشكيل شكل الفخذ.
- ما هي خطوات قلي أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري؟ تُغمس كل قطعة في البيض ثم تُغطى بالبقسماط، وتُقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تُصبح ذهبية اللون.
- ما هو ارتفاع الزيت المطلوب عند قلي أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري؟ يجب أن يكون ارتفاع الزيت حوالي 2 بوصة في المقلاة.
- هل أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري مناسبة للأطفال؟ نعم، هذا الطبق لذيذ ومميز وسيعجب الأطفال والعائلة بكل تأكيد.
- ما هي مدة طهي الخضروات مع الدجاج أثناء إعداد الحشوة؟ يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق تقريباً على النار.
- هل يمكن تحضير أفخاذ الدجاج الكذابة مسبقاً؟ نعم، يمكن إعداد الحشوة مسبقاً وتركها تبرد قبل تشكيل الأفخاذ والقلي.