4 أطعمة نباتية تساعدك في تنظيف الكبد
الكبد مسؤول عن عمليات عديدة في الجسم بما فيها من إنتاج البروتينات والكوليسترول إلى تخزين الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات، كما أنه يكسر ويتخلص من السموم الموجودة مثلاً بالكحول والأدوية والمنتجات الثانوية الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي، يعد الحفاظ على الكبد في حالة جيدة أمرًا مهمًا للحفاظ على الصحة، ويلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الكبد، تحتوي الكثير من لأطعمة على العديد من المركبات ثبت أنها تساعد في تحسين عمل إنزيمات الكبد، والحماية من تراكم الدهون، وتقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، في هذا المقال سنقدم لك 4 أطعمة نباتية تساعدك في تنظيف الكبد والحفاظ عليه من المخاطر التي يمكن أن تهدد حياة الجسم.
ما الذي يجعل الطعام جيدًا للكبد
يعد إضافة الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في النظام الغذائي طريقة بسيطة وفعالة لتحسين صحة الكبد، وهذا بفضل المركبات التي تحتوي عليها مثل مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تدعم صحة الكبد وذلك بتقليل الالتهاب، وتخفيف الإجهاد التأكسدي، ومنع تلف الخلايا، كما تحتوي بعض الأطعمة أيضًا على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في إدارة الوزن والتأكد من أن الكبد يعمل بشكل صحيح، بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي الأطعمة الأخرى على عناصر غذائية موثوقة مثل البروتين أو الدهون الصحية، والتي قد تكون مفيدة لعلاج أو الوقاية من الأمراض المرتبطة بالكبد، مثل مرض السكري.
4 أطعمة تساهم في تنظيف الكبد
هناك العديد من الأطعمة التي تساهم وتعمل على الحفاظ على صحة الكبد كي يبقى في حالة جيدة ويعمل على تنفيذ وظائفه بشكل فعال، وتشمل هذه الأطعمة تلك التي تحتوي على مركبات محددة ومضادات أكسدة تبث علمياً أنها تعمل على دعم الكبد، فيما يلي سنقدم لك 4 أمثلة على أطعمة نباتية لها دور كبير في تحسين عمل الكبد والحفاظ على صحته.
الخضروات الصليبية
تشتهر الخضروات الصليبية بمحتواها العالي من الألياف وطعمها المميز، كما أنها غنية بالمركبات النباتية المفيدة، ومنها البروكلي، الكرنب، القرنبيط والخضار الورقية تشير العديد من الدراسات إلى أن الخضروات الصليبية تحتوي على مركبات معينة تغير عملية إزالة السموم وتحمي من المركبات الضارة، حيث في دراسة أجريت عام 2016، أصيبت الفئران التي تم إعطاؤها البروكلي بأورام أو أمراض الكبد الدهنية أقل من الفئران في التي لم يتم إعطاؤها إياه.
التوت البري والتوت الأزرق
يحتوي التوت الأزرق والتوت البري على مادة الأنثوسيانين، وهي مضادات الأكسدة التي تعطي التوت ألوانه المميزة، والتي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية، وجدت دراسة أجريت عام 2021 أن تناول مكملات التوت البري لمدة ستة أشهر أدى إلى تحسين تنكس الكبد الدهني، أو الكبد الدهني، لدى الأشخاص الذين يعانون من NAFLD وهو مرض الكبد الدهني غير الكحولي، كما يعد التوت من الأطعمة التي تعمل على تزويد الكبد بمضادات الأكسدة التي يحتاجها للبقاء بصحة جيدة.
العنب
يحتوي العنب، وخاصة العنب الأحمر والأرجواني، على مركبات نباتية مفيدة مختلفة قد تفيد صحة الكبد، تشير دراسة أجريت عام 2020 على الفئران إلى أن العنب وعصير العنب يمكن أن يكون لهما فوائد مختلفة، على الرغم من أنه من غير الواضح ما إذا كانت نتائج الدراسات على الحيوانات تعني نفس الشيء عند البشر، ولكن إجمالاً من فوائده أنه يعمل على خفض الالتهاب، منع تلف الخلايا، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة.
الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد وتحمي الكبد بشكل طبيعي، مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الجريب فروت هي نارينجينين ونارينجين، ومن المعروف أن التأثيرات الوقائية للجريب فروت تحدث بطريقتين – عن طريق تقليل الالتهاب وحماية الخلايا، ووفقًا لتحليل عام 2023، أظهرت الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة هذه يمكن أن تساعد في تقليل تطور التليف الكبدي.
أطعمة يجب تجنبها لمن يعاني من مشاكل في الكبد
ما هي الأطعمة التي لا يجب أن أتناولها إذا كنت أعاني من مشاكل في الكبد؟ يرتبط استهلاك بعض الأطعمة الزائدة بزيادة خطر الإصابة بـ NAFLD وهو مرض الكبد الدهني غير الكحولي، ومن الأطعمة التي يجب الحد من تناولها للمساعدة في الحفاظ على صحة الكبد هي: اللحوم المصنعة، المشروبات الغازية والصودا، الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والسكريات البسيطة، مثل الوجبات السريعة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
الأسئلة الشائعة حول الأطعمة النباتية تساعدك في تنظيف الكبد
والآن، إليك بعض الأسئلة الشائعة حول الأطعمة النباتية تساعدك في تنظيف الكبد والتي ستكون بالتأكيد مفيدة بالنسبة لك، تعرف عليها معنا.
ما هي العشبة التي تنظف الكبد من السموم؟
من الأعشاب التي تساعد في تنظيف الكبد من السموم هي سلبين مريمي، الكركم، جذور وأوراق الهندباء.
ما هو الفيتامين الذي ينظف الكبد؟
تشمل الفيتامينات الشائعة التي تساعد في إزالة سموم الكبد الفيتامينات A وC وE وK وB1 وB6.
هل زيت الزيتون يفيد الكبد؟
نعم، يعتبر زيت الزيتون من الدهون الصحية بسبب فوائده الصحية العديدة وأنه يؤثر بشكل إيجابي على الكبد بما في ذلك تراكم أقل للدهون في الكبد وتحسين مستويات إنزيمات الكبد في الدم.
هل التمر يؤثر على الكبد؟
تشير الأبحاث السريرية إلى أن تناول 7 تمرات يوميًا يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الدهون الثلاثية في أقل من 30 يومًا، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي والكبد الدهني غير الكحولي والسمنة.
في هذا المقال، قدمنا لك العديد من المعلومات حول الأطعمة التي تساعد وتساهم في الحفاظ على صحة الكبد كي يبقى يعمل بشكل فعال.
مقالات ذات صلة:
تعرف على أفضل مشروب لتنظيف القولون