تتعدد أطباق المطبخ المكسيكي وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل البوريتو النباتي خطوة بخطوة، طبق شهي مناسب لمن لا يفضلون أكل اللحم والدجاج ومشتقاتهم، جربي الوصفة وقدميها بجانب الصلصة الحارة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 712 سعرة حرارية
- نصف كوب من الأرز الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- 4 أكواب من البطاطا الحلوة المقطعة.
- نصف كوب من البصل المقطع.
- حبتان من الفلفل الهالابينو المقطع.
- 425 غراماً من الحمص المعلب.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- كوبان من السبانخ المعبأ.
- 6 قطع من خبز التورتيلا.
- حبتان من الأفوكادو المقطع.
- نصف حبة من الليمون.
مكونات البوريتو
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطضعي الأرز مع الماء المغلي وربع ملعقة من الملح في قدر صغير على نار خفيفة، اطهي الأرز لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الكزبرة وحركيها معه جيداً.
- خلط الخضار
تم نسخ الرابطقطعي البطاطا الحلوة إلى مكعبات وضعيها في وعاء كبير مع البصل والهالابينو والحمص والجوز وزيت الزيتون والكمون والفلفل والملح المتبقي، حركي المكونات معاً.
- شوي الخضار
تم نسخ الرابطوزعي الخضار في صينية كبيرة مناسبة للخبز، اشويها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 15 دقيقة مع تحريك المكونات من حين لآخر.
- إضافة السبانخ
تم نسخ الرابطأضيفي السبانخ بعد تقطيع، قلبيه مع الخضار المشوية حتى يذبل.
- تحمير الخبز
تم نسخ الرابطغلفي خبز التورتيلا بورق القصدير واخبزيه لمدة 15 دقيقة بالفرن.
- حشو التورتيلا
تم نسخ الرابطضعي حوالي ربع كوب من الأرز في وسط الخبز، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوب من مزيج الخضار، وأخيراً ثلاث شرائح من الأفوكادو كما في الصورة، ثم اعصري الليمون فوق الأفوكادو.
- طي التورتيلا
تم نسخ الرابطاطوي الجوانب ولفيها على طريقة البوريتو، كرري هذه الخطوات مع باقي الخبز والحشوة.
- تقديم البوريتو النباتي
تم نسخ الرابطقدمي البوريتو النباتي مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 712 | الدهون | 31g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 97g | البروتين | 19g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
