4 وصفات اقتصادية وموفرة لمصروف المنزل

هل تبحثين عن وصفات اقتصادية أو عن أكلات بدون لحم أو دجاج؟ مع غلاء أسعار الكثير من المنتجات في الأسواق والمحلات التجارية ولأن أحياناً لا تسمح ميزانية المنزل والمصروف الشهري على توافر اللحوم والدجاج وغيرها من الأصناف يومياً على قوائم الطعام والغداء تحديداً، أصبحت العديد من ربات المنزل خاصة السيدات التي تمتلك عائلة كبيرة وأطفال والعاملات أيضاً تتساءل كيف أكون اقتصادية في بيتي؟ وكيف أوفر في الوجبات؟ لهذه الأسباب ومن باب توفير النقود والتنويع في الأطباق اليومية سنقدم لك في هذا المقال 4 وصفات اقتصادية وموفرة لمصروف المنزل يمكنك تقدميها لعائلتك والاستمتاع بها كوجبات رئيسية مشبعة ولذيذة، تعرفي عليها معنا.

فطائر الكوسا

تستخدم الكوسا في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية اليومية وخاصة المحاشي أو الدولمة العراقية مع الباذنجان وورق العنب أحياناً، كما تستخدم في تحضير أطباق الشوربات المختلفة، أبدعي في تحضير فطائر الكوسا المشوية وهي أكلة اقتصادية من غير لحمة ولا فراخ بس تفتح النفس، تعتبر أيضاً من الأكلات والوصفات الاقتصادية الصحية المتواضعة سهلة التحضير ومناسبة لتقديمها على مائدة العشاء، فيما يلي مكونات ومقادير وطريقة تحضير هذه الفطائر، جربيها فوراً وبلا تردد وأضيفيها إلى قائمة وصفات اقتصادية وموفرة لمصروف المنزل. ^[1]  

المكونات والمقادير

• 5 بيضات.
• 150 غراماً من الدقيق.
• 375 غراماً من الكوسا المبشورة.
• حبة من البصل المفروم.
• كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• 60 مللتر من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على حرارة 170 وادهني صينية مناسبة ومقاومة برذاذ الطبخ أو الزبدة وبطنيها أيضاً بورق الزبدة.
• اخفقي البيض في وعاء كبير مع الدقيق حتى يصبح المزيج متجانساً.
• أضيفي كل من الكوسا المبشورة والبصل المفروم والجبنة والزيت واخلطي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
• اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
• قطعي فطائر الكوسا المشوية وقدميها دافئة واستمتعي بواحدة من وصفات غداء سريع بدون دجاج أو لحم.

شوربة القرنبيط

تعتبر الشوربات وخاصة شوربة الخضار من الأطباق الجانبية المحببة للكثير من الأشخاص ويكثر الطلب عليها في فصل الشتاء والأجواء الباردة لأنها تمنح الجسم الدفء والطاقة وهي واحدة من أكلات بدون لحوم، تعرفي معنا على طريقة جديدة وغير تقليدية لتحضير شوربة القرنبيط التي تتميز بقوامها الكريمي الرائع والتي يمكن اعتبارها من وصفات اقتصادية وموفرة لمصروف المنزل لتوافر مكوناتها بسهولة وبأقل التكاليف، جربيها وأسعدي أسرتك بها. ^[2]  

المكونات والمقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم.
• كيلوغرام ونصف من القرنبيط المفروم.
• 200 غرام من البطاطس المقطعة.
• فصان من الثوم المهروس.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
• اقلي البصل مع تحريكه باستمرار حوالي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
• أضيفي القرنبيط المفروم والبطاطس المقطعة وحركيها مع البصل حوالي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يبدأ لون القرنبيط بالتحول للون البني الفاتح.
• أضيفي الثوم واقليه مع المكونات لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• اسكبي المرق وتبلي المكونات بالملح والفلفل، دعي المزيج يغلي.
• خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه حوالي لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
• ارفعي القدر عن النار واسكبي الكريمة وحركيها مع المكونات.
• انقلي الحساء إلى الخلاط الكهربائي وامزجيه حتى يصبح ناعماً.
• اسكبي شوربة القرنبيط في أطباق التقديم وقدميها مباشرة واستمتعي بواحدة من أكلات بدون لحمة أو دجاج، زينيها حسب رغبتك.

باستا ألفريدو بالذرة

تحضر الباستا بطرق عديدة وكثيراً ما تعتمد عليها العديد من السيدات وخاصة العاملات كوجبة غداء أو عشاء سريعة التحضير حسب المكونات المتوفرة في المطبخ وغالباً ما تعتبر من أكلات اقتصادية بدون لحوم، إذا كنت تبحثين عن وصفات اقتصادية وموفرة لمصروف المنزل وجديدة في نفس الوقت، فعليك تجربة تحضير طبق باستا ألفريدو بالذرة في 15 دقيقة فقط، جربيها الآن وقدميها مع البارميزان المبشور أو أي جبنة من اختيارك. ^[3]  

المكونات والمقادير

• 50 غراماً من الزبدة غير المملحة.
• فصان من الثوم المفروم.
• كوب من الخل.
• 300 مللتر من كريمة الخفق.
• كوب ونصف من الذرة المجمدة.
• 400 غرام من الباستا.
• كوبان من جبنة البارميزان المبشورة.
• صفار 3 بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
• أضيفي الثوم واقليه مع تحريكه لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
• اسكبي الخل واتركيه حوالي لمدة 4 دقائق مع تحريكه باستمرار حتى تقل كميته وتتبخر للنصف.
• أضيفي الذرة والكريمة وحركي المكونات واطهيها معاً لمدة 3 دقائق تقريباً.
• اسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء المملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء سلقها.
• اخفقي البارميزان وصفار البيض والملح والفلفل معًا في وعاء صغير.
• اسكبي خليط صفار البيض إلى الكريمة مع الباستا وماء سلق الباستا المحفوظ جانباً، حركي المكونات معاً.
• اسكبي باستا ألفريدو بالذرة في طبق التقديم وقدميها مباشرة واستمتعي بواحدة من أكلات اقتصادية للغداء بدون لحوم.

أرز بالسبانخ

يحضر الأرز بأشكال عديدة ومع أغلب الأطباق الرئيسية اليومية، إذا كنت ممن يبحث عن طبخات رز بدون لحم أو دجاج فتعرفي اليوم معنا على واحدة من أشهر وأشهى أطباق المطبخ اليوناني التي تعتبر مناسبة للأشخاص النباتيين أيضاً وهي الأرز بالسبانخ، فيما يلي مكونات ومقادير وطريقة تحضير طبق الأرز بالسبانخ، جربيها وأضيفيها إلى قائمة الوصفات الاقتصادية سريعة التحضير التي يمكن اعتبارها موفرة أيضاً لمصروف المنزل بعيداً عن وصفات الدجاج واللحمة. ^[4]  

المكونات والمقادير

• ربع كوب من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المقطع شرائح.
• حزمة من أوراق السبانخ المفرومة.
• حزمة من الشبت المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبتان من الليمون المعصور مع قشرها.
• كوبان ونصف من مرق الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
• كوب ونصف من الأرز طويل الحبة.
• ربع حزمة من البقدونس المفروم.
• 100 غرام من الفيتا المفتتة ناعماً.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم واقليهما مع التحريك المستمر حوالي لمدة 8 دقائق.
• أضيفي أوراق السبانخ المفرومة والشبت والملح، اطهي المكونات مع تحريكها باستمرار حوالي لمدة 3 دقائق.
• أضيفي قشر الليمون والمرق والبهارات والأرز، حركي المكونات معاً.
• خففي الحرارة وغطي القدر، اطهي المزيج حوالي لمدة 25 دقيقة، ثم أطفئي النار واتركي القدر مغطياً حوالي لمدة 10 دقائق.
• أضيفي البقدونس والليمون، قلبي المكونات معاً.
• اسكبي الأرز بالسبانخ في طبق التقديم، زينيه بالفيتا وقدميه مباشرة واستمتعي بواحدة من أكلات بدون لحمة وفراخ.

تبحث السيدات كثيراً عن طريقة عمل غداء سهل وبسيط بدون لحوم أو فراخ، في هذا المقال إليك العديد من أكلات بدون تكاليف، قدمنا لك 4 وصفات اقتصادية وموفرة لمصروف المنزل بدون دجاج ولا لحم والتي يمكنك اعتمادها كوجبات رئيسية خفيفة وشهية وسريعة التحضير، جربيها.

مقالات ذات صلة:

أكلات إقتصادية للغداء بدون لحوم

أكلات شعبية مصرية

أكلات اقتصادية وغير مكلفة