تبحث العديد من النساء عن سر نجاح عجينة المعمول، المكونة بالأصل من الطحين ويمكن أن يدخل السميد في مقاديرها أيضاً، ليعطيها نكهةً مميزةً وطعماً فريداً، وباعتبار المعمول واحداً من أهم حلويات العيد التي تقدم في عيد الأضحى وعيد الفطر، فطريقة إعداده تعتبر من الطرق المطلوبة بكثرة عند الجميع، لذا جئنا لك بطريقة مبتكرة لعمل معمول البر السهل بمكونات قليلة، يمكنك تحضيره وتقديمه مع حلويات العيد الأخرى المفضلة لديك ومع مشروباتك المفضلة ومنها عصير التوت البري.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 7 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- 3 أكواب وربع من دقيق البر.
- 300 غرام من الزبدة غير المملحة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من بهار المعمول
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من الشومر.
مقادير معمول البر
- نصف كيلوغرام من معجون التمر.
- ملعقتان كبيرتان من بهار المعمول.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- مزج المكونات
تم نسخ الرابطضعي الزبدة والسكر في خلاط العجين واخلطيهما جيداً ليمتزجا، ثم أضيفي البيض والفانيلا وبهار المعمول واخلطي جيداً، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والنشاء، واستمري بالعجن ، ثم أضيفي الشومر وحبة البركة.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجينة لكرات صغيرة وضعيها جانباً.
- حشي معمول البر
تم نسخ الرابطاخلطي عجينة التمر مع القرفة وبهار المعمول وشكليها على شكل كرات صغيرة، ثم احشي كرات المعمول بها.
- تشكيل معمول البر
تم نسخ الرابطضعي كرات المعمول في القوالب متعددة الأشكال للحصول على أشكال مميزة، ثم رتبيها في صينية الفرن.
- خبز معمول البر
تم نسخ الرابطاخبزي المعمول في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10-12 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد.
- تقديم معمول البر
تم نسخ الرابطرتبي معمول البر في أطباق التقديم ورشيه بالسكر المطحون، ثم قدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 180 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
