المعمول من الحلويات الشرقية التقليدية الأصيلة التي غالباً ما تحضر في أواخر شهر رمضان مع اقتراب حلول العيد وتختلف طرق حشوة المعمول فيمكن حشوه بالمكسرات أو بالتمر، وفي بعض الوصفات يمكن أن يدخل الجبن الكيري في تحضير المعمول سواء في الحشوة أو في العجينة ذاتها،يمنح جبن كيري المعمول هشاشة وطعما غنياً، جربي تحضير هذه الوصفة وقدميها لضيوفك في العيد.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 525 سعرة حرارية
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الزبدة اللينة.
- ثماني قطع من مكعبات جبنة كيري.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السميد.
مكونات معمول الكيري
- كوب من التمر المفروم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
مكونات الحشوة
- سكر ناعم (حسب الرغبة).
مكونات التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير عجينة المعمول
تم نسخ الرابطتوضع الزبدة والسكر معاً في وعاء، ثم يضاف جبن الكيري والدقيق وتقلب المكونات حتى نحصل على عجينة لينة القوام.
- تحضير حشوة التمر
تم نسخ الرابطيخلط التمر مع السمن ويقلب المكونين في محضرة الطعام حتى نحصل على معجون التمر الجاهز للاستخدام.
- تشكيل المعمول
تم نسخ الرابطتقطع عجينة المعمول لقطع متوسطة كروية وتحشى كل عجينة بقطعة صغيرة من التمر وتلف وتكور مرة أخرى، وتعاد الخطوات لإنهاء الكمية المتبقية.
- نقش المعمول
تم نسخ الرابطيوضع المعمول بالقالب أو ينقش باستخدام ملاقط وأدوات التنقيش حسب الرغبة.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطيخبز المعمول على حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 15-20 حتى يتحمر بلون خفيف.
- تقديم المعمول
تم نسخ الرابطيصف المعمول بطبق التقديم ويرش بالسكر البودرة، ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 525 | الدهون | 22.5g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.12g | الكربوهيدرات | 70g |
| الألياف | 5g | سكر | 25g |
| البروتين | 7.5g | الكوليسترول | 38g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
