معمول الكيري

  • بواسطة: randaalsarisi الأحد، 03 مايو 2020 الأحد، 03 مايو 2020
معمول الكيري

يعتبر جبن الكيري من أشهر أنواع الجبن، ويكثر تقديمه على وجبتي الإفطار والعشاء، ويدخل في صنع الفطائر والمعجنات، كما يحضّر منه أطباق الحلويات المتنوعة مثل التشيز كيك والمعمول واللقيمات والكيك الحلو والمالح وغيرها من الوصفات الشهية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل معمول الكيري.

مقادير معمول الكيري

مقادير العجينة

  • 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات المعمول
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة
  • 3 ملعقة صغيرة من السكر البودرة
  • 2 كوب من السميد الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 100 غرام من الزبدة
  • 6 قطعة من جبن الكيري

مقادير الحشوة

  • رشة من حب الهال المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • رشة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • تمر طري مغسول ومنزوع النواة (حسب الحاجة)

معمول الكيري من وصفات المعمول التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ، وننصح كل سيدة بتجربته وتقديمه لضيوفها خاصةً في مواسم الأعياد.