طريقة مسقعة باللحم المفروم

تاريخ النشر: 2022-01-24 آخر تحديث: 2024-09-03 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تعتبر المسقعة من أكثر الأكلات الشهيرة في الوطن العربي، وترجع المسقعة في حقيقة الأمر إلى المطبخ التركي، وتم نقلها إلى البلدان العربية المختلفة، ويمكن تحضير المسقعة في الفرن بالعديد من الطرق المختلفة التي تتنوع باختلاف البلدان، تعرفي على طريقة مسقعة باللحم المفروم بخطواتها البسيطة وطعمها الرائع.

المكونات
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 416 سعرة حرارية

مقادير مسقعة باللحم المفروم

3 باذنجانات مقطعة شرائح ومقلية.

قرنان من الفلفل المقطع لشرائح والمقلية.

500غ من اللحمة المفرومة.

حبتان من البندورة.

كوبان من عصير البندورة.

بصلة مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من السمن.

ملح (حسب الرغبة).

فلفل أسود (حسب الرغبة).

زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير
- 45 دقيقة

خطوات تحضير المسقعة
تم نسخ الرابط

قشري الباذنجان دوائر وضعيه في الماء والملح حتى لا يتغير لونه، ثم قطعي الفلفل الأخضر إلى شرائح بالطول، وقطعي البندورة لمكعبات صغيرة وضعيها جانباً.
تحضير الصلصة
تم نسخ الرابط

سخني السمن في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم واللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود ثم قلبي المزيج جيداً.
تحضير الباذنجان
تم نسخ الرابط

صفى الباذنجان جيداً من الماء والملح ثم اقليه في الزيت الساخن وقلبيه إلى أن يأخذ لوناً ذهبياً، ثم انقليه في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد، ثم اقلي الفلفل الأخضر في نفس مقلاة الباذنجان واتركيه جانباً.
طهي المسقة
تم نسخ الرابط

رصي طبقة من الباذنجان في صينية الفرن، ثم رصي فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل وأخيراً قومي بإضافة الصلصة على الوجه، وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تأخذ لوناً ذهبياً رائعاً.
تقديم مسقعة باللحم المفروم
تم نسخ الرابط

قدمي المسقعة ساخنة مع السلطة الخضراء والبطاطس والخبز.