يعتبر مخلل باذنجان مصري من المقبلات الشرقية غير التقليدية التي تجدها بجانب الأطباق الرئيسية والسندويتشات أيضاً، جربي اليوم طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية وقدميه بجانب الفول المدمس واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 105 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الباذنجان صغير الحجم.
- كوبان من الكزبرة الخضراء.
- كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الرومي.
- 3 ملاعق كبيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الهريسة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مقادير مخلل باذنجان مصري
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- سلق الباذنجان
تم نسخ الرابطضعي الباذنجان في قدر به ماء مغلي مملح وخل، واسلقيه مدة 10 دقائق، ثم اغسليه بالماء البارد وصفيه واتركيه جانباً.
- طريقة تحضير سلطة المخلل
تم نسخ الرابطضعي الثوم، الكزبرة، معجون الفلفل الحار، الفلفل الأخضر، الكمون والكمية المتبقية من الخل في محضر الطعام، واخفقي المزيج حتى يتجانس، ثم أضيفي الزيت، واخفقي المزيج مجدداً لبضعة ثواني.
- حشو الباذنجان
تم نسخ الرابطاصنعي فجوة طولية داخل حبة باذنجان واحشيها بمزيج الحشوة، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- تقديم مخلل باذنجان مصري
تم نسخ الرابطضعي حبات مخلل الباذنجان المصري في طبق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو حتى وقت الاستخدام، ثم قدميه بجانب أطباقك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 105 | الدهون | 0.7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.3g | الكربوهيدرات | 9.77g |
| البروتين | 1g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
