مخلل البامية المقرمشة: حضّريه في البيت بطعم لا يُقاوم!
تعلم كيفية تحضير مخلل البامية المنزلي لتحصل على طعم غني، قرمشة مثالية، ومكونات طبيعية بسهولة.
يعتبر مخلل البامية من أنواع المخللات المميزة التي تضيف لمسة حامضة ولذيذة لأي وجبة. بتحضيرك له في البيت، تتحكمين بالنكهة والقرمشة، مع الاستمتاع بمكونات طبيعية دون مواد حافظة صناعية. وصفة سهلة التحضير، تعتمد على الماء، الخل، الملح، الشطة، والشبت لتمنح البامية مذاقًا غنيًا ومميزًا. يمكن تخزين المخلل لفترات طويلة، ما يجعله وجبة جانبية رائعة للغداء أو العشاء، تضيف طعمًا منعشًا ومقرمشًا لكل لقمة.
الخطوات الأساسية لتحضير مخلل البامية المنزلي
لتحضير بامية مخللة بطريقة منزلية صحية وقرمشة مثالية، من المهم اتباع خطوات منظمة تبدأ من تجهيز البرطمانات وحتى التخزين النهائي. هذه الخطوات تساعدك على توزيع المكونات بشكل متساوي وضمان امتصاص البامية للنكهة بشكل كامل. اتبعي هذه الطريقة لتستمتعي بمخلل لذيذ وطبيعي في كل مرة:
- تجهيز البرطمانات: افحصي البرطمانات والأغطية وانقعيها في ماء ساخن.
- تحضير محلول المخلل: اغلي الماء مع الخل والملح حتى الغليان الكامل.
- توزيع المكونات: وزعي البامية، الفلفل، والشبت في البرطمانات، ثم صبّي محلول المخلل.
- التعقيم النهائي: اغلي البرطمانات 10 دقائق في الماء لضمان الحفظ الآمن.
- التبريد والتخزين: اتركي البرطمانات تبرد، أزيلي الحلقات وخزنيها في مكان بارد ومظلم.
مقالات ذات صلة:
مخلل الزنجبيل: وصفة منزلية سريعة بطعم طازج أفضل من الجاهز
مكونات مخلل البامية
-
- 10 دقيقة
- 24 اشخاص
- 10 سعرة حرارية
- 2 الكربوهيدرات
- حوالي 680 غرام بامية طازجة.
- 3 فلفل حار أحمر مجفف.
- 3 ملعقة صغيرة شبت مجفف.
- 2 كوب ماء.
- 1 كوب خل.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
المكونات
-
طريقة تحضير مخلل البامية
-
- 25 دقيقة
- تحضير محلول المخلل
تم نسخ الرابطلتحضير مخلل البامية، في قدر صغير، اغلي الماء مع الخل والملح حتى يبدأ بالغليان الكامل. هذا المحلول سيحافظ على طعم البامية ويمنحها القرمشة.
- وضع مكونات مخلل البامية في البرطمان
تم نسخ الرابطوزّعي البامية بالتساوي بين البرطمانات الساخنة. أضيفي فلفلًا مجففًا وملعقة صغيرة من الشبت في كل برطمان. صبّي محلول المخلل الساخن فوق البامية وتخلصي من فقاعات الهواء باستخدام سكين نظيف. امسحي حواف البرطمان قبل إغلاقه.
- التعقيم النهائي للبرطمانات
تم نسخ الرابطضعي البرطمانات في قدر كبير مع رف، وأغليها في ماء يغطيها على الأقل 2.5 سم. اتركيها تغلي 10 دقائق للحفاظ على سلامتها أثناء التخزين.
- تبريد وتخزين مخلل البامية
تم نسخ الرابطأخرجي البرطمانات واتركيها تبرد عدة ساعات حتى يتحقق إحكام الغطاء. أزيلي الحلقات وخزنيها في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى سنة كاملة.
-
معلومات التغذية في مخلل البامية
| السعرات الحرارية | 10 | البروتين | 1g |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن مخلل البامية
- ما هي البامية المخللة بالتوابل والشبت؟ نوع من المخللات يتميز بلمسة حامضة ولذيذة تضيف طابعًا مميزًا لأي وجبة، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية.
- ما هي مكونات تحضير مخلل البامية؟ من خلال الماء، الخل، والشبت يمكنك الحصول على مخلل بامية حار وسهل التحضير بنكهة غنية ومميزة.
- كيف يمكن تحضير مخلل بامية منزلي بطريقة صحية؟ تتمثل طريقة عمل مخلل البامية المنزلية بتجهيز البرطمانات وتعقيمها، إعداد محلول المخلل بالغليان، توزيع المكونات في البرطمانات، والتخزين في مكان بارد ومظلم.
- ما هي خطوات تجهيز البرطمانات لتحضير المخلل؟ يجب فحص البرطمانات والأغطية ثم نقعها في ماء ساخن لضمان التعقيم.
- كيف يتم تحضير محلول المخلل؟ يتم غلي الماء مع الخل والملح حتى الوصول إلى غليان كامل لإعداد المحلول.
- هل يمكن تخزين بامية مخللة بطريقة منزلية صحية لفترات طويلة؟ نعم، يمكن تخزين مخلل البامية لفترات طويلة إذا تم تحضيره وتخزينه بشكل صحيح.
- ما هي أهمية التعقيم النهائي للبرطمانات؟ يضمن التعقيم النهائي للبرطمانات غليها لمدة 10 دقائق في الماء للحماية والحفظ الآمن للمخلل.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
